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真如羊肉馆

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真如羊肉馆中华人民共和国上海市普陀区真如镇真如寺南侧的一个羊肉馆,前身是清朝同治年间江苏省嘉定县真如镇北石村人王阿桂开设的王阿桂羊肉馆,该羊肉馆贩卖白切羊肉,白切羊肉是当时当地人对制成的白嫩羊肉的叫法。1958年,王阿桂羊肉馆与真如镇的其他羊肉馆馀庆祥等六家羊肉馆合并为真如羊肉馆。三年困难时期,羊肉馆的原料羊肉无法供应,羊肉馆停止营业。1970年代后期羊肉馆恢复营业。2004年以后,真如镇多家菜馆经营白切羊肉,真如羊肉馆业绩有所下滑[1]

参考资料

  1. ^ 《上海老菜馆》. 周三金著 上海:上海辞书出版社 2008 第264页.