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虱目鱼肚

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虱目鱼肚
煎虱目鱼肚
表记
汉字 虱目魚肚
白话字 Sat-ba̍k-hî-tō͘
台语罗马字Sat-ba̍k-hî-tōo

虱目鱼肚虱目鱼腹部,即虱目鱼的鱼腩,也是油脂最丰富的部位,是一些台湾的小吃店等地常见的小吃, 且多半会先将虱目鱼的刺挑出,一般会以的作法、或是煮成鱼肚、鱼肚食用。