印度香飯
- العربية
- ܐܪܡܝܐ
- অসমীয়া
- Azərbaycanca
- Беларуская
- Български
- বাংলা
- Català
- Cebuano
- Čeština
- Dansk
- Deutsch
- English
- Esperanto
- Español
- فارسی
- Suomi
- Français
- ગુજરાતી
- Hausa
- עברית
- हिन्दी
- Hrvatski
- Հայերեն
- Bahasa Indonesia
- Italiano
- 日本語
- Jawa
- ಕನ್ನಡ
- 한국어
- Kurdî
- Latina
- Lëtzebuergesch
- Lietuvių
- Македонски
- മലയാളം
- मराठी
- Bahasa Melayu
- नेपाली
- Nederlands
- Norsk nynorsk
- Norsk bokmål
- ଓଡ଼ିଆ
- ਪੰਜਾਬੀ
- Polski
- پنجابی
- Português
- Română
- Русский
- Scots
- سنڌي
- Srpskohrvatski / српскохрватски
- සිංහල
- Simple English
- Српски / srpski
- Svenska
- தமிழ்
- తెలుగు
- ไทย
- Tagalog
- Türkçe
- Українська
- اردو
- Oʻzbekcha / ўзбекча
- Tiếng Việt
- 吴语
- 粵語
- IsiZulu
維基百科,自由的百科全書
印度香飯(biryani或biriani(بریانی)),來自波斯語詞berya(n)(بریان),意為「烤制的」。印度香飯屬於中東和南亞菜,使用香料、米(通常是印度香米),肉、蔬菜和酸奶或稱優格混合烹飪而成。
配料
印度/巴基斯坦香飯的美味來源於眾多香料,包括酥油、白豆蔻、月桂葉、香菜和薄荷葉,北印度則是用丁香、胡荽、孜然、綠豆蔻、檸檬等。為了使香飯呈現金黃的色澤,需要加入食用色素或是薑黃或番紅花。對於非素食主義者,香飯的主要原料可以是牛肉、雞肉、羊肉、山羊肉和鮮蝦,而素食印度香飯也很流行。
各種印度香飯
-
印度南部的雞肉印度香飯
外部連結
馬來西亞料理 | |
---|---|
馬來料理 | |
華人料理 |
|
娘惹料理 | |
印度料理 | |
糕點 |
|
飲料 | |
醬料 | |
砂拉越料理 | |
水果 |