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木糖代謝

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木糖的環式結構

D-木糖是一種五碳的醛糖戊糖單醣),可被多種微生物催化代謝為有用的產物。

已知至少有四種木糖代謝的途徑:1,氧化還原途徑,存在於真核微生物中;2,異構酶途徑,存在於某些原核生物中;3,Weimberg途徑,一種原核生物的氧化途徑;4,Dahms途徑,原核生物的另一種氧化途徑。

生物技術應用

理想的應用是發酵D-木糖至乙醇。這可以通過原生木糖發酵酵母如『Scheffersomyces Pichia stipitis』酵母或用被代謝工程改造化的釀酒酵母的菌株來實現。

參考文獻