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李建勛 (英國)

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李建勛 ,英文名:Jason Li英國華人企業家、美食家[1]。首位躋身英國五星級酒店管理層的華人高管[2]

生平

生於上海知識分子家庭,祖籍寧波,父親是化學教師,家中自小品嘗父母親手做的上海本幫菜、寧波菜、寧波湯糰,因而耳濡目染[3]。早年學習機械,分配到上海縫紉機廠工作。後又入上海亞洲旅行社工作。1991年,經巴基斯坦伊斯蘭瑪巴德杜拜,持三個月旅遊簽證在杜拜五星級賓館工作。在杜拜熟練掌握英語[3]

1993年赴英國留學[4]。入讀倫敦格林威治學院(今格林威治大學),1995年獲得商業管理文憑。繼而入西倫敦大學學習酒店管理,於1999年獲得榮譽學士學位。2001年獲得牛津布魯克斯大學旅遊管理碩士學位[2]

曾在郭令明旗下的千禧國際酒店英語Millennium & Copthorne Hotels(Millennium & Copthorne Hotels)任職。2001年入職倫敦客家幫(Hakkasan,另譯「丘記茶莊」)餐館,成為首任華籍副經理[2]。2004年至2005年,任倫敦多徹斯特酒店餐飲經理。2005年至2006年,任倫敦多切斯特助理經理。2006年7月入職倫敦Yakitoria日本料理餐廳,歷任大堂經理、總經理。2011年5月任英國皇家花園賓館英語Royal Garden Hotel(Royal Garden Hotel)商務發展經理,主管亞太和新興經濟體客戶商務發展[2]。2014年11月,成為倫敦麗思大酒店國際銷售經理。

在倫敦創立自己的餐飲品牌「上海私房菜」[5]。在英國報刊上開專欄介紹品評中國烹飪和美食[4],開講座介紹中國飲食文化[6]

趣事

相似人物

  • 周英華:祖籍寧波生於上海,華人餐飲業巨子,也在英國倫敦起家,周信芳後人。

參考來源

  1. ^ 米兰世博办“成都周” 英华裔美食家受邀传授中餐之道. 新資訊. 2015-08-29. [永久失效連結]
  2. ^ 2.0 2.1 2.2 2.3 子川. 经验谈:五星级酒店的华人经理. BBC. 2011年 12月 14日, 星期三 - 格林尼治標準時間15:34 [2016-03-03]. (原始內容存檔於2019-11-22). 
  3. ^ 3.0 3.1 商報. 上海老弄堂走出来的华裔美食家 中餐国际化之路在于品牌塑造. 蘋果網. 2015年9月17日 [2016年3月3日]. (原始內容存檔於2019年12月9日). 
  4. ^ 4.0 4.1 Mr Jason Li 李建勛先生. British Chinese Heritage Centre. [2016-03-03]. (原始內容存檔於2016-03-07) (英語). 
  5. ^ 当梦上海私房菜遇上豪宅!iNewHome我的新家房地产公司特邀您参加伦敦码头超豪华楼盘中式私房下午茶品鉴会!. 2016-02-26 [2016-03-03]. (原始內容存檔於2016-03-11). 
  6. ^ 關春英. 庆新春“传统汉服和中华美食”讲座在英举行. 國際在線. 2013-02-07 [2016-03-03]. (原始內容存檔於2016-03-10). 
  7. ^ 華人世界. 把中国美食端上英国主流餐桌. 今日頭條. 2016-01-31.