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楊梅

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楊梅
楊梅成熟的果實
科學分類 編輯
界: 植物界 Plantae
演化支 維管束植物 Tracheophyta
演化支 被子植物 Angiosperms
演化支 真雙子葉植物 Eudicots
演化支 薔薇類植物 Rosids
目: 殼斗目 Fagales
科: 楊梅科 Myricaceae
屬: 楊梅屬 Myrica
種:
楊梅 M. rubra
二名法
Myrica rubra
(Lour.) S. et Zucc.
異名

Morella rubra Lour.

楊梅學名Myrica rubra),又稱為樹梅楊梅科楊梅屬喬木植物,亦是水果樹種。喜濕,耐陰寒,生長於溫帶亞熱帶[1]

分布

原產中國長江流域珠江流域中國東南地區,在日本列島朝鮮半島臺灣菲律賓群島等地區均有種植[1][2]

產於廣東汕頭市潮陽區西臚鎮西臚烏酥楊梅為中國優稀品種,是潮陽楊梅的代表。產於廣西賀州市昭平縣黃姚鎮的楊梅,每年5至6月份就是新鮮上市的時間,可以加工製作成楊梅乾、楊梅酒等。臺灣有原生種銳葉楊梅(Myrica rubra (Lour.) S. et Zucc.)及固有種恆春楊梅(Myrica adenophora Hance),產季則在每年5月底至6月,產期稍短。[1]

產期

一般在4月中下旬會剪枝剪果。小滿前後當季,一般在端午節後過季。

特性

營養

其樹葉、根及枝幹表皮富含單寧,可提煉黃酮類香精油[1]

其果仁,含維生素B17,具高蛋白、高油脂[1]

其果實,含維生素C有機酸[1]

藥用

本草綱目》記載:「鹽藏食,去痰止嘔噦,消食下酒。乾作屑,臨飲酒時服方寸匕,止吐酒。止渴,和五臟,能滌腸胃,除煩憒惡氣。燒灰服,斷下痢,甚驗。鹽者常含一枚,咽汁,利五臟下氣。」[3]

形態

常綠喬木;樹皮灰色;葉革質,倒披針形或倒卵狀橢圓形,全緣或先端稍有鈍鋸齒;雌雄異株,雄花序圓柱形,紅黃色葇荑花序,雌花序卵狀長橢圓形,穗狀花序;2月開花結果,5月成熟,球形核果狀果實,密生多數囊狀體,果子有三色,根據不同品種有不同種類的上品楊梅,一般鮮紅色的比較酸甜,最為成熟的標誌是紫紅色。

文化

楊梅最早於西漢起即有人工栽培[4]李白的詩多次提及楊梅如《梁園吟》:「玉盤楊梅為君設,吳鹽如花皎白雪。」。又如孟浩然《裴司士員司戶見尋》:「廚人具雞黍,稚子摘楊梅。」

臺灣楊梅區舊名「楊梅壢」,「壢」在客家語裡是「坑谷」的意思,清代客家人先後移民到這裡,看到滿山遍野都是野生的楊梅樹,所以把這裡稱為楊梅壢,而楊梅樹因此也理所當然成為楊梅區的「區樹」。

楊梅同時為日本高知縣的縣花和德島縣的縣樹。

參考文獻

  1. ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 1.4 1.5 羅德禎; 李俊賢(攝影). 艷紅楊梅 品嚐趁早. 農訓雜誌Vol.304. 2015-06-01, 32 (6): 52. 
  2. ^ 中国植物志 21. : 4. 
  3. ^ 李時珍. 链接至维基文库 果之二. 連結至維基文庫 本草綱目. 維基文庫. 南京. 1596 (中文). 
  4. ^ 司馬相如. 連結至維基文庫 上林賦. 維基文庫. 於是乎盧橘夏熟,黃甘橙榛,枇杷橪柿,樗棗楊梅,櫻桃蒲陶。 

延伸閱讀

[在維基數據]

維基文庫中的相關文本:欽定古今圖書集成·博物彙編·草木典·楊梅部》,出自陳夢雷古今圖書集成

外部連結