水產養殖
水產養殖
上級分類 | 農業、漁業與水產養殖 ![]() |
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所屬實體 | 商界、漁業與水產養殖、生產性活動分類中的組 ![]() |
目錄編號 | 032 ![]() |
主題歷史 | 水產的歷史 ![]() |
NAF code v2 | 03.2 ![]() |
國際標準行業分類代碼(第4版) | 032 ![]() |
ISCO-88職業類別 | 6221 ![]() |
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農業和農學 |
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農業史 |
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水產養殖(或稱養殖漁業)是水產業的一種,利用天然水面或人造池塭,放養經濟價值較高之魚類、貝類、甲殼類及藻類等之種苗,施與餌料,驅除病害,使其成長迅速,進而進行人工繁殖之有計劃生產之事業。根據養殖水質的不同,可分為淡水養殖、鹹水養殖及海面養殖三大類。[1]
水產養殖在亞洲(特別是中國)已經有數千年歷史。據傳為春秋末期范蠡隱居山東定陶時寫下的《養魚經》是全世界最早的水產養殖專著。[2][3]
中國大陸養殖漁業以長江、黃河、珠三角流域分布較為密集。之前中國大陸主要以養殖四大家魚為主,分別為青魚、草魚、鰱魚、鱅魚[4]。台灣養殖漁業以西南沿海分布最為密集,產值居遠洋漁業之次。常見的有虱目魚,牡蠣,文蛤,草蝦,大閘蟹,九孔螺,鰻魚,金目鱸魚,石斑魚的養殖。
古羅馬人曾在地中海沿岸嘗試水產養殖,但規模和成效都很有限。西方國家在20世紀開始發展現代化的水產養殖。水產養殖近年發展非常迅速,1950年以來以每年9%到10%的速度成長。[5]2014年世界水產約有44%來自養殖場。[6]:4以總產量計,水產養殖佔比於2016年增至47%,初次銷售總額約2,320億美元。[7]:22018年水產養殖產量為8,200萬噸,佔總產量的46%,首次銷售額為2,500億美元。[8]
利用鹽鹼水養殖水產、海鮮技術近年日趨成熟,涵蓋了各類水產品種,如蝦、蟹、貝類、魚類等,開闢了鹽鹼地綜合利用新途徑。[9][10] 聯合國糧農組織在最近的一份通訊中亦指出,鹼性土地是水產養殖發展創新方法和擴大機會的一個領域。[11]
另見
參考文獻
- ^ 什么是水产养殖?. [2021-08-22]. (原始內容存檔於2021-08-22).
- ^ 李思忠,《黃河魚類志:黃河魚類專著及魚類學文選》 (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館):黃河流域自然概況,水產出版社,2015年,ISBN 9789578596771;中國海洋大學出版社,2017年,ISBN 9787567015371
- ^ 养鱼业的祖师:范蠡. [2021-08-22]. (原始內容存檔於2021-08-22).
- ^ 張浩川. 四大家鱼. 中國國家地理網. (原始內容存檔於2019-09-24).
- ^ 现代世界水产养殖业:希望和挑战. 美國之音. 2007-12-19 [2017-11-18]. (原始內容存檔於2017-12-01).
- ^ 2016年世界渔业和水产养殖状况:为全面实现粮食和营养安全做贡献 (PDF). [2017-11-19]. ISBN 978-92-5-509185-8. (原始內容存檔 (PDF)於2017-12-06).
- ^ 2018年世界渔业和水产养殖状况 — 实现可持续发展目标 (PDF). 聯合國糧食及農業組織. [2020-07-03]. ISBN 978-92-5-130691-8. (原始內容存檔 (PDF)於2020-07-03).
- ^ 2020年世界渔业和水产养殖状况:可持续发展在行动 (PDF). 聯合國糧食及農業組織. [2020-07-03]. ISBN 978-92-5-132759-3. (原始內容存檔 (PDF)於2020-07-03).
- ^ 王春琳. 盐碱地养海鲜让不毛之地勃发多样生机. 2023-09-26 [2024-02-14].
- ^ 我所起草的《盐碱地水产养殖用水水质》国家标准正式发布. 中國水產科學研究院東海水產研究所. 2024-01-17 [2024-01-20].
- ^ FAO Aquaculture News, June 2023 (PDF). FAO. 2023-06-01 [2024-01-21].
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