炸豬排醬

一瓶炸豬排醬

炸豬排醬是一種日式料理醬汁，一般人們在食用吉列豬排時要搭配炸豬排醬。炸豬排醬的醬汁稠厚（按日本農林規格規定，其黏度應高於2.0帕秒），所以可以看成是辣醬油的日式版。炸豬排醬與不列顛群島的調料粽醬類似。人們在製作炸豬排醬時會加入魚露、番茄、李子乾、椰棗、蘋果、檸檬汁、胡蘿蔔、洋蔥以及旱芹。1948年，兵庫縣的一家醬汁株式會社首次推出了炸豬排醬。