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第戎芥末

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第戎芥末醬

第戎芥末醬(法語:Moutarde de Dijon)是法國的一種傳統芥末醬,以法國勃艮第第戎鎮命名,該鎮是中世紀晚期芥末醬的製作中心,並在17世紀被授予法國獨家經營權[1]

參考資料

  1. ^ Carrier, Robert. Robert Carrier's Kitchen. London: Marshall and Cavendish. 1981: 2377. 

外部鏈接