蟋蟀咖啡館
蟋蟀咖啡館 | |
---|---|
Cricket Cafe | |
![]() | |
![]() 咖啡館的外觀,拍攝於2021年 | |
概要 | |
類型 | 餐館 |
國家/地區 | ![]() |
行政區 | 俄勒岡州姆爾特諾默縣波特蘭 |
地址 | 貝爾蒙特東南大街3159號 |
座標 | 45°31′00″N 122°37′57″W / 45.5166°N 122.6324°W |
郵遞區號 | 97214 |
所有者 |
|
廚師 | 米卡·洛瓦 |
營業資訊 | |
標語口號 | 「早餐冠軍」 |
食品類型 | 美式 |
其他資訊 | |
其他資訊 | 前任所有者:丹·巴特科夫斯基 |
網站 | www |
位置圖 | |
![]() |
蟋蟀咖啡館(英語:Cricket Cafe)是俄勒岡州波特蘭市的一家餐館。咖啡館的口號是「早餐冠軍」,提供全天的膳食與額外的午餐選擇。它受到了普遍的好評,尤其是它的血腥瑪麗、素食和比斯吉佐肉汁。這家咖啡館之前的所有者是丹·巴特科夫斯基,但是於2017年6月意外關閉。幾個月後,戈登·費格納和凱蒂·普雷沃斯特重新開放了蟋蟀咖啡館。
簡介
蟋蟀咖啡館是一家位於貝爾蒙特街的餐廳,位於波特蘭東南部的桑尼賽德社區內的同名零售和住宅區。這家兩層的咖啡館,在2017年被波特蘭美食評論家的馬蒂·約翰·班曼描述為一個「長期經營,非常受歡迎的早餐店」,「分量大」,「價格好」,全天供應早餐,也有午餐菜單。[1]在她的《俄勒岡州波特蘭美食愛好者指南》中,勞里·沃爾夫說,這家咖啡館提供「豐盛而令人滿意的」食物,「迎合了波特蘭喜歡吃早餐的人群」。[2]從2018年開始,這家餐廳每天早上8點到下午2:30營業。[3]
2002年,《俄勒岡人報》的大衛·薩拉索恩說,這家「絕對樸實的店面」供應「時髦的」安慰食品。[4]2017年,《威拉米特周報》的馬修·科爾法格稱這家餐廳「古怪」、「古雅」,是「受人喜愛的社區早午餐場所」。[5]《波特蘭月刊》將蟋蟀咖啡館描述為「永遠熱鬧」、「舒適、樸實的潮人休息站」,有適合家庭的戶外餐飲和外賣服務。[6]
菜譜
菜單上有標準的早餐,如雞蛋、土豆餅、煎餅[5]、辣椒醬和比斯吉佐肉汁,以及加濃咖啡糖霜的烤磅蛋糕。[2][6]2002年,咖啡館供應素食和香腸比的斯吉佐肉汁;前者有由烤青椒、紅椒、蘑菇、洋蔥、西葫蘆和香料製成的牛奶和麵糊肉汁。[7]花園煎牛排有雞蛋蘸和油炸素食漢堡。[6]"招牌伐木工"火腿蛋鬆餅配胡椒粉和香腸肉汁。[5]蔬菜煎鍋里有雞蛋、土豆、蔬菜、奶酪、橄欖和酸奶油。午餐菜單上有三明治、湯和沙拉,黑豆辣椒配餅乾和沙拉。[8]
飲料菜單被稱為「液體早餐」,大約有24種選擇,分為「降溫飲料」和「升溫飲料」。升溫飲料包括貝琪惡魔艙口;龍舌蘭酒、石榴加糖蜜、草莓加檸檬水、墨西哥胡椒和伏特加調製的血腥加里酒以及用濃縮咖啡、朗姆酒和摩卡酒調製而成的西班牙之王。[6]含羞草酒和其他幾種血腥瑪麗也可以買到,它們被統稱為「血腥酒系列」,並提供各種辣度。[3][9]「血腥瑪麗」中最不辣的是「血腥日出」,《男性雜誌》的亞倫·卡爾文形容它有「甜美的格林納丁口味和糖的微甜」,而最辣的是「血腥熱帽」,是用加了哈瓦那辣椒醬的伏特加調製而成的。介於兩者之間的是廣受歡迎的馬文酒,它有黃瓜浸泡的伏特加、清酒和一些秘密配方的混合物。[3]
歷史
米卡·路易斯於1999年擔任主廚。[7]蟋蟀咖啡館是波特蘭多藝術家團體「紅76」(英語:Red 76)作品的舉辦地之一。該團體在2002年的藝術展覽中展出了25位藝術家在公共廁所展出的作品。[10]2010年,該市禁止在公共人行道上存放垃圾,蟋蟀咖啡館是尋求豁免的14家企業之一。[11]截至2012年,丹·巴特科夫斯基是咖啡館的老闆。[12]2016年聖誕節,蟋蟀咖啡館遭到破壞。前後窗戶和一個霓虹燈招牌都被損壞了;巴特科夫斯基說什麼也沒被偷,但估計損失了一萬到一萬五。[13]
蟋蟀咖啡館在2017年6月意外關閉。[1]這一意外的關閉促使一位當地居民在咖啡館門上貼了一塊告示牌,為造成的困惑道歉,並確認咖啡館「似乎在可預見的將來會關閉」。[5][14]10月,著名早午餐餐廳霍桑果醬的老闆戈登·費格納和凱蒂·普雷沃斯特證實,他們計劃在11月底前重新開放蟋蟀咖啡館。兩人經常在那裡吃飯,並計劃保持菜單基本不變,[1][5]但提供額外的素食和無麩質選擇。[3]費格納還證實,內牆將繼續展示同一個人策劃的藝術品。[5]他告訴《波特蘭水星報》:
我們接管了蟋蟀咖啡館,因為我們認為它的時間還沒有結束。這個鎮上有很多人想讓這些偉大的地方繼續存在下去,只是需要一點改進,我們希望社區喜歡我們所做的。我們一直都很喜歡蟋蟀咖啡館,並盡我們最大的努力保持這個地方的精神和風味,同時給它一個整潔的地方,使運作更有效率。顧客可能不會注意到有什麼不同,除了一些新的油漆和更新的菜單,但這是蟋蟀咖啡館的菜單,而不是霍桑果醬的。[3]
餐廳開始營業時間是每天早上8點到下午3點;[1]2018年1月,下午關門時間提前了半小時。[3]截止到2020年,蟋蟀咖啡館是貝爾蒙特地區商業協會的成員。[15]
顧客感受
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/12/Southeast_Portland%2C_Oregon_%28January_2021%29_126.jpg/220px-Southeast_Portland%2C_Oregon_%28January_2021%29_126.jpg)
1999年,《俄勒岡人報》的約翰·福伊斯頓稱讚了咖啡館比斯吉佐肉汁,並寫道:「儘管蟋蟀咖啡館相對較新,但它感覺舒適、樸實,吸引了來自波西米亞貝爾蒙特社區的廣泛人士。」牆上掛著藝術品,還有精美的菜單。」[7]安·卡羅爾·伯傑斯在她2003年出版的《俄勒岡州的秘密波特蘭:波特蘭隱秘地點、聲音與口味的獨特指南》一書中,把蟋蟀咖啡館稱為「時髦且實惠」,並寫道:「吸引所有人來的優點,從雅皮士家庭到波西米亞單身人士,包括讓人愛死的玉米麵包餅乾,以及素食和菜餚的混合物。」[16]2007年,俄勒岡州的喬·菲茨吉本推薦這家咖啡館為「帶孩子外出一天的絕佳去處」,因為它「服務快捷,價格友好」。[17]在2007年、2008年和2010年,蟋蟀咖啡館被列入《波特蘭水星報》返校學生指南的早餐類。[18][19][20]
喬治·史蒂文森在他2009年出版的《放鬆:西雅圖和波特蘭》一書中給這家餐廳打了2星評級,並推薦波特蘭的素食者選擇蟋蟀咖啡館。史蒂文森稱這家餐廳「乾淨、友好,但又夠時髦,很有趣」。[8]沃爾夫稱這家咖啡館「令人驚嘆」,並表示,磅蛋糕「會讓你大吃一驚」。她還推薦了「瘋狂的好東西」血腥瑪麗,並說「整個體驗是開始一天的好方法」。[2]《男性雜誌》的亞倫·卡爾文在2015年美國13大最佳血腥瑪麗榜單中說:「你無法打敗」血腥吧。[9]《波特蘭月刊》在描述酒單時表示,血腥加里「有可能燒盡昨晚那些揮之不去的罪行記憶」,而西班牙之王將「點燃最冷的引擎」。[6]
參考文獻
- ^ 1.0 1.1 1.2 1.3 Bamman, Mattie John. Jam on Hawthorne Owners to Reopen Cricket Cafe. Eater Portland. Vox Media. [2020-12-07]. (原始內容存檔於2020-12-15).
- ^ 2.0 2.1 2.2 Wolf, Laurie. Food Lovers' Guide to Portland, Oregon: The Best Restaurants, Markets & Local Culinary Offerings. Rowman & Littlefield. 2014-01-14: 45–46 [2020-12-11].
- ^ 3.0 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 Walsh, Chad. Food News: The Cricket Cafe is Back! (And With New Owners). Portland Mercury. 2018-01-26 [2020-12-07]. (原始內容存檔於2020-11-09).
- ^ Sarasohn, David. Comfort Station Fab 5. The Oregonian. 46. 2001-04-20: 46.
- ^ 5.0 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 Korfhage, Matthew. Quirky Belmont Street Breakfast Spot Cricket Cafe Will Re-Open Next Month. Willamette Week. 2017-10-20 [2020-12-07]. (原始內容存檔於2020-11-12).
- ^ 6.0 6.1 6.2 6.3 6.4 Cricket Café. Portland Monthly. [2020-12-07]. (原始內容存檔於2020-12-15).
- ^ 7.0 7.1 7.2 Foyston, John. Comfort on a Plate. The Oregonian. 1999-11-26: 20.
- ^ 8.0 8.1 Stevenson, George. Veg Out: Seattle and Portland. Gibbs Smith. 2009: 113 [2020-12-30].
- ^ 9.0 9.1 Calvin, Aaron. The 13 Best Bloody Marys in America. Men's Journal. 2015-04-07 [2020-12-07]. (原始內容存檔於2020-12-15).
- ^ Coleman, Melissa. Plumbing the Depths of 'An Alternative Venue'. The Oregonian. 2002-06-07: 60.
- ^ Vanderhart, Dirk. City still grapples with sidewalk garbage bins. The Oregonian. 2010-03-20.
- ^ Frazier, Laura. Northwest Portland residents rebel against garbage bins. Portland Tribune. 2012-05-23 [2020-12-07]. (原始內容存檔於2020-12-15).
- ^ Cricket Cafe vandalized on Christmas day. KPTV. 2016-12-28 [2020-12-07]. (原始內容存檔於2020-12-15).
- ^ Bamman, Mattie John. Here Are All 73 of Portland’s Noteworthy Restaurant Closures in 2017. Eater Portland. 2018-01-02 [2020-12-07]. (原始內容存檔於2019-08-27).
- ^ 2020 Business Members. Belmont District Business Association. [2020-12-30]. (原始內容存檔於2020-12-30).
- ^ Burgess, Ann Carroll. Secret Portland, Oregon: The Unique Guidebook to Portland's Hidden Sites, Sounds & Tastes. ECW Press. 2003: 47 [2020-12-30]. (原始內容存檔於2020-12-30).
- ^ Fitzgibbon, Joe. Night on the Town; Out with the Kids. The Oregonian. 2007-09-27: 20.
- ^ Back to School. Portland Mercury. 2007-09-13 [2020-12-30].
- ^ Back to School 2008: The Directory!. Portland Mercury. 2008-09-11 [2020-12-30]. (原始內容存檔於2015-09-06).
- ^ Michaan, Andrew; Otzenberger, Kevin; Sullivan, Marissa. Your No Regrets Back-to-School Clip 'n' Save Guide to Everything Portland!. Portland Mercury. 2010-09-16 [2020-12-30]. (原始內容存檔於2015-09-06).