榭密雍
![本頁使用了標題或全文手工轉換](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Zh_conversion_icon_m.svg/35px-Zh_conversion_icon_m.svg.png)
![](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/2/27/Semillon_starting_to_get_noble_rot_at_Ch%C3%A2teau_Doisy-V%C3%A9drines%2C_Barsac%2C_Sauternes.jpg/220px-Semillon_starting_to_get_noble_rot_at_Ch%C3%A2teau_Doisy-V%C3%A9drines%2C_Barsac%2C_Sauternes.jpg)
榭密雍(法語:Sémillon,音譯為賽美蓉或榭密雍)是原產自法國波爾多地區的白葡萄品種。[1]其表皮呈金黃色,可用於釀造乾型與甜型白葡萄酒。榭密雍在世界各地均有種植,其中尤以法國與澳大利亞為最佳產地。
在法國波爾多佩薩克-萊奧尼昂等產區所釀造的乾白葡萄酒中,榭密雍常作為次要葡萄品種與白蘇維濃等相調配。而在索甸等產區所產的甜白葡萄酒中,則以感染貴腐菌的榭密雍為主導。[2]
除了原產地法國以外,榭密雍在新世界的澳大利亞也表現出眾,尤以獵人谷所產的榭密雍白葡萄酒最為知名。除用於釀造單一品種葡萄酒外,榭密雍在澳大利亞也常與夏多內一同調配。
參考文獻
|