過冷水

過冷水（supercooled water，又譯過冷卻水）是指溫度低於攝氏零度的液態水。

釋義

「過冷」（Supercooling）指降低流體的溫度，但不至於凝固的過程。如果液態的水出現這過程，以致低於攝氏零度還呈現流動的液態，就稱為過冷水。

成因

如果降低氣壓，水的確可以低於攝氏零度仍保持液態，不過在常壓的自然環境下，液態水在攝氏零度通常會結冰，因此自然的過冷水不容易生成，不過有些時候，因為水中缺少凝結核或其它原因，在0℃以下仍會保持液體狀態。如果存在結晶核，低於其標準熔點的液體就會在核周圍形成結晶結構，因而結冰。但是在缺少這樣的核時，溫度軸上的液體部分可以一直延伸，保持液狀態，直到均勻核化結晶生成為止。

凍雨

當天然雨水中出現過冷水的情況，就稱為「凍雨」（freezing rain）。2008年華南的雨雪災害中，就曾出現過這情況。

凍雨的成因有幾個條件：

水氣充足
地面氣溫長時間低於攝氏零度
高空有逆溫層（inversion），氣溫比地面高

水氣充足提供持續降雪的條件，南方本來濕度大，雪到達逆溫層時融化成雨，雨水形成後落向地面，基本處於自由落體狀態，是平穩的狀態，而氣溫低於零度，接近地面時，雨迅速冷卻，形成了過冷水滴。由於過冷水性質不穩定，當這些「凍雨」落到地面，一跟物體接觸上時，其平穩狀態就等於受到了干擾，來不及流動（大範圍流動）就會馬上結冰。這樣的凍雨如果落在鳥兒身上時，鳥兒來不及改變站姿就會被凍在冰殼內^[1]，華南雨雪災害期間就曾出現過這狀況。