鄭秀生
鄭秀生 | |
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性別 | 男 |
出生 | 1955年1月![]() |
逝世 | 2022年1月30日![]() | (66—67歲)
國籍 | ![]() |
籍貫 | 北京昌平 |
民族 | 漢族 |
語言 | 漢語 |
教育程度 | 大專 |
母校 | 北京教育學院 |
職業 | 廚師 |
雇主 | 北京飯店 |
研究領域 | 烹飪 |
政黨 | ![]() |
獎項 | 全國五一勞動獎章 全國勞動模範 |
鄭秀生(1955年1月—2022年1月30日),男,漢族,北京昌平人,中國共產黨員,中國烹飪大師,高級烹飪技師,中國全國勞動模範,中國全國五一勞動獎章獲得者,北京教育學院副教授,曾任北京飯店行政總廚,擅長京菜、淮揚菜、川菜、譚家菜等[1][2]。
生平
1971年7月,中學畢業後,被分配至北京飯店工作,經過農場培訓勞動後,被分配到廚房工作。
1986年,任《北京飯店菜點叢書》淮揚菜主編,是本叢書最年輕的編寫者。
1987至1990年,連續四次前往新加坡參加中華美食世紀之宴[3]。
1994年,獲首都旅遊紫禁杯先進個人。
2001年,畢業於北京教育學院烹飪系大專班。
2002年,被中國烹飪協會評為中國烹飪大師,被北京烹飪協會評為北京市特級烹飪大師。2003年,北京爆發非典疫情,全面負責小湯山醫院所有人員的就餐工作。
2003年6月,加入中國共產黨[4]。同年,被評為北京市旅遊局抗非典先進個人、北京飯店抗非典先進個人。
2004年,獲北京市五一勞動獎章。
2005年,被評為北京市勞動模範。
2007年,獲全國五一勞動獎章。
2007年5月8日,被抽調至首旅集團,任2008年北京奧運會測試賽期間的奧運工作部行政總廚[5]。
2018年與便宜坊集團行政總廚孫立新、燕山大酒店原廚師長武劍利一同開設短視頻帳號「老飯骨」。2019年,被聘為2022年北京冬奧會崇禮菜單計劃任務總顧問[6]。
2022年1月30日因病在北京逝世[7],其頻道「老飯骨」在31日發布悼念影片[8]。
相關連結
參考資料
- ^ 国务院表彰全国劳动模范和先进工作者(附名单). 搜狐網. [2010-04-28]. (原始內容存檔於2021-06-29).
- ^ 郑秀生:国家名厨 中国烹饪大师. 中國餐飲協會. [2016-03-19]. (原始內容存檔於2021-06-29).
- ^ 賈建新. 《双手托出秦淮月——记北京饭店淮扬菜厨师长郑秀生》. 《服務科技》. 1995, (04): 37 [2021-06-29]. (原始內容存檔於2021-06-29).
- ^ “金牌”大师郑秀生. 中工網. [2008-11-14]. (原始內容存檔於2021-06-29).
- ^ 李中惠. 《奥运大厨郑秀生》. 《中國烹飪》. 2008, (08): 48–50.
- ^ 孟環. 仨大爷网上卖萌晒做饭自称“老饭骨” 原来竟是顶级国宴大厨. 北晚新視覺. 2019-11-12 [2019-11-12]. (原始內容存檔於2021-06-29).
- ^ 【沉痛哀悼】国宴名厨·郑秀生大师. (微信公眾號)餐飲小記. 2022-01-31 [2022-01-31]. (原始內容存檔於2022-01-31).
- ^ 【老饭骨】大爷,一路走好。. (BiliBili)老飯骨. 2022-01-31 [2022-01-31]. (原始內容存檔於2023-03-18).