風土條件

西班牙聖庫加特塞斯加里格斯的葡萄地

風土條件（法語：Terroir），此名稱來自於法國，是農產品在其生長過程中所依賴的環境因素的總稱，包含當地人的習俗、土壤、降雨量、日照、天氣、氣候等因素。特別是在勃艮第地區的葡萄酒，這種表現尤為突出，兩塊相鄰土地的土壤、地勢、朝向等因素有很大不同，所產的葡萄也有極大不同，而釀出的葡萄酒的味道也不同。