鼠尾草酸
鼠尾草酸 | |
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IUPAC名 (4aR,10aS)-5,6-Dihydroxy-1,1-dimethyl-7-(propan-2-yl)-1,3,4,9,10,10a-hexahydrophenanthrene-4a(2H)-carboxylic acid | |
英文名 | Carnosic acid |
識別 | |
CAS號 | 3650-09-7 ![]() |
PubChem | 65126 |
ChemSpider | 58635 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | QRYRORQUOLYVBU-VBKZILBWBB |
ChEBI | 65585 |
性質 | |
化學式 | C20H28O4 |
摩爾質量 | 332.43 g·mol−1 |
熔點 | 185—190 °C(365—374 °F;458—463 K) |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
鼠尾草酸(英語:Carnosic acid)是一種松香烷二酚型二萜,發現於迷迭香(學名:Rosmarinus officinalis)、藥用鼠尾草(學名:Salvia officinalis)等植物中[1]。鼠尾草酸和鼠尾草酚是「迷迭香提取物」("extracts of rosemary",E編碼E392)的主要活性成分,可作為抗氧化劑和防腐劑[2]。
參考文獻
- ^ Schwarz, Karin; Ternes, Waldemar. Antioxidative constituents of Rosmarinus officinalis and Salvia officinalis. Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1992, 195 (2): 99–103. PMID 1529648. doi:10.1007/BF01201766.
- ^ Birtić, Simona; Dussort, Pierre; Pierre, François-Xavier; Bily, Antoine C.; Roller, Marc. Carnosic acid. Phytochemistry. 2015-07-01, 115: 9–19 [2022-08-10]. ISSN 0031-9422. PMID 25639596. doi:10.1016/j.phytochem.2014.12.026
. (原始內容存檔於2022-08-16) (英語).