跳至內容

使用者:BlackShadowG/日式饅頭

維基百科,自由的百科全書
日式饅頭
饅頭
慶祝活動時發放紅白饅頭。
別稱日本饅頭
類型和果子
起源地日本
地區東亞
主要成分小麥粉蕎麥紅豆沙
類似菜餚饅頭包子
相關的國家菜系ass

日式饅頭(日語:饅頭まんじゅう manjuu *,英語:Manjū)是用小麥粉等原料製成的麵團,裹上紅豆沙等原料蒸製而成的餜子,是由中國的饅頭變化而成的一種和果子

起源

日本的饅頭的起源有兩種說法。其中之一是1349年,臨濟宗高僧龍山徳見日語龍山徳見回國時,他的信徒林淨因將介紹給了他。起初,林淨因想用包子作為禪宗的茶點,但由於傳統包子的餡料是肉,因此他發明了加入紅豆的饅頭來代替。此後,他住在奈良日語奈良漢國神社日語漢國神社附近,開了一家名為「鹽瀨」的店,在漢國神社內的林神社被供奉為阪國神社的饅頭祖神 (菓祖神日語菓祖神)。