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大董

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北京大董烤鸭店有限责任公司
公司類型有限责任公司
机构代码91110105801662733D
成立1985年4月28日
創辦人董振祥
總部北京市东城区东四十条南新仓商务大厦B座
产业餐饮业
网站http://www.dadongdadong.com/ 编辑维基数据

大董集团是中國一家餐飲集團,源于1985年4月成立的北京大董烤鸭店,拥有大董、小大董、董小味儿、董到家(电商)、大董“一见如初”到家美食服务、大董美食学院、大董·浣霞供、30°徽  大董·安徽菜、千山万海 大董·京鲁菜等品牌。[1][2]

历史

北京大董烤鸭店成立于1985年4月28日。总经理董振祥昵称“大董”,由此得名。[3]2001年,大董为“酥不腻”烤鸭注册了专利。[4]

2015年,大董上线快餐品牌“大董鸭”。

2017年12月8日,大董纽约店正式营业,位于时代广场东侧布莱恩花园的核心地块,[5]但营业不到两年,以关店倒闭落幕。[6][7]

荣誉

米其林一星

北京的大董(工体东路)、大董(东四十条)[8],上海的大董(徐汇)、大董海参店(静安)[9]

参考文献

  1. ^ 大董 - 品牌介绍 - 大董集团官网_大董|小董|大董烤鸭【官网】. www.dadongdadong.com. [2023-10-05]. (原始内容存档于2023-06-06). 
  2. ^ 观潮新消费. 全聚德和大董,谁才是鸭界顶流-36氪. 36kr.com. 2020-10-13 [2023-10-06]. 
  3. ^ 大董集团官网_大董|小董|大董烤鸭【官网】. www.dadongdadong.com. [2023-10-05]. (原始内容存档于2023-09-21). 
  4. ^ 大董:中国顶厨做鸭史,弹指一挥40年. foodnwine.ifeng.com. [2023-10-06] (中文). 
  5. ^ 2小时2500个订位!大董纽约店开业,背后秘密都在这儿…… | 界面 · 财经号. m.jiemian.com. [2023-10-06]. 
  6. ^ 纽约大董烤鸭店干不下去了,从家具到厨房设备都甩卖|界面新闻. www.jiemian.com. [2023-10-06]. (原始内容存档于2022-05-24). 
  7. ^ Wells, Pete. 在纽约大董,花98美元吃一只干且无味的烤鸭. 纽约时报中文网. 2018-03-08 [2023-10-06]. (原始内容存档于2023-06-17) (zh-cmn-hans). 
  8. ^ 2020北京米其林指南首发,唯一三星餐厅系江浙菜_生活方式_澎湃新闻-The Paper. www.thepaper.cn. [2023-10-06]. 
  9. ^ 2021上海米其林指南发布,但去年上榜的这家店已经关门_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper. www.thepaper.cn. [2023-10-06]. (原始内容存档于2020-11-04).