索恩帕帕第(Soan papdi)是一个受歡迎的印度甜點。它通常是立方體形狀或鬆散雪花片狀,口感類似龍鬚糖。傳統販售於裝在錐狀卷纸,但是現代工業生產將之包裝為緊實的方塊狀。[1]
歷史
索恩帕帕第起源印度古吉拉特邦、旁遮普、北方邦、西孟加拉邦和拉贾斯坦邦的几个城市,但是真實歷史原由仍然不得而知。[2]
成分
其主要成分是糖、鹰嘴豆粉、面粉、酥油、牛奶和豆蔻。[3]
参考文献
- ^ Soan Papdi. Food-india.com. [September 17, 2012]. (原始内容存档于2020-07-05).
- ^ Patisa. [28 December 2014]. (原始内容存档于2018-06-12).
- ^ Diwali. Indiaoz.com.au. [September 17, 2012]. (原始内容存档于2012-11-02).