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三峡酒

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三峡老窖酒传统酿造技艺
湖北省非物质文化遗产
申报地区或单位巴东县
分类传统技艺
序号236
编号项目Ⅷ-26
登录2013年
第四批省级非遗项目

三峡酒湖北巴东县出产的一种白酒[1][2]源于1962年当地成立的“野三关国营酒厂”,后数度易名。[2][2]三峡酒乃以玉米高粱小麦等为主料,用生态固态法发酵酿造工艺酿成;[1]现产品包括大曲浓香型白酒和小曲清香型白酒[1]

参考文献