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可利亞

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可利亞商標

可利亞台灣的是一家火鍋連鎖餐廳,創立於1968年,於2024年4月歇業[1],是台灣歷史最悠久的石頭火鍋火烤兩吃連鎖火鍋店。其吃到飽的經營模式被認為帶起1990年代的台灣吃到飽風潮[2]

經歷

創立於1968年,曾經稱霸一時的可利亞餐廳,在民國58年以「石頭火鍋」起家,之後更改良成「火烤兩吃」風靡台灣市場,民國81年首創自助當噱頭之後市場上吃到飽餐廳如雨後春筍,實在難以匹敵,民國80年間,全盛時期全台可利亞連鎖店有34家,最後僅存1家位於高雄市[3],於2024年4月歇業[1]

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 聯合新聞網. 走過56個年頭!高雄火烤兩吃名店「可利亞」4月底歇業 業者無奈曝原因. 聯合新聞網. [2024-03-10]. (原始内容存档于2024-03-23) (中文(臺灣)). 
  2. ^ https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190312001703-260405
  3. ^ 《老字號》陸客不來當自強 可利亞. [2018-09-07]. (原始内容存档于2018-09-07). 

外部連結