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可利亚

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可利亚商标

可利亚台湾的是一家火锅连锁餐厅,创立于1968年,于2024年4月歇业[1],是台湾历史最悠久的石头火锅火烤两吃连锁火锅店。其吃到饱的经营模式被认为带起1990年代的台湾吃到饱风潮[2]

经历

创立于1968年,曾经称霸一时的可利亚餐厅,在民国58年以“石头火锅”起家,之后更改良成“火烤两吃”风靡台湾市场,民国81年首创自助当噱头之后市场上吃到饱餐厅如雨后春笋,实在难以匹敌,民国80年间,全盛时期全台可利亚连锁店有34家,最后仅存1家位于高雄市[3],于2024年4月歇业[1]

参考文献

  1. ^ 1.0 1.1 联合新闻网. 走過56個年頭!高雄火烤兩吃名店「可利亞」4月底歇業 業者無奈曝原因. 联合新闻网. [2024-03-10]. (原始内容存档于2024-03-23) (中文(台湾)). 
  2. ^ https://www.chinatimes.com/realtimenews/20190312001703-260405
  3. ^ 《老字號》陸客不來當自強 可利亞. [2018-09-07]. (原始内容存档于2018-09-07). 

外部链接