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香猪

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香猪是中国地方猪品种,又称萝卜猪珍珠猪,属脂肪型猪种。香猪在中国猪种中归为华南型猪种。

香猪毛色有黑、白和黑白花多种。耳型有竖耳(广西境内)和垂耳(贵州境内)两种。根据产地和毛色不同,香猪可分为从江香猪巫不香猪剑白香猪巴马香猪久仰香猪环江香猪贵州白香猪七个类型[1]

香猪断乳仔猪即可食用,无乳腥味,故名为香猪。苗族称香猪为“别玉”,壮族称“牡汗”。香猪中心产区在贵州省从江县榕江县三都水族自治县剑河县,以及广西壮族自治区环江县巴马县等地。从江县和广西巴马自治县均被命名为“中国香猪之乡”[2][3]

香猪为侏儒猪,体躯矮小,生长速度慢。6月龄体重为27-29 kg[4]

香猪性成熟早,公猪初配日龄为4月龄,母猪初情期为84~120日龄。产仔数为7-10头,初生重为0.60-0.69 kg[4]

参考文献

  1. ^ 刘培琼,刘若余,申学林,杨廷模. 中国香猪简介[J]. 养猪(5):49-51.
  2. ^ 从江香猪系列美食-从江县人民政府门户网站- 从江美食. www.congjiang.gov.cn. [2022-11-09]. [失效連結]
  3. ^ 巴马瑶族自治县人民政府办公室 关于印发巴马瑶族自治县巴马香猪广西特色 农产品优势区创建方案的通知 - 巴政办发 - 广西河池巴马瑶族自治县人民政府. www.bama.gov.cn. [2022-11-09]. [失效連結]
  4. ^ 4.0 4.1 任琼,刘培琼,刘若余,张启林,张艺,杨秀江,申学林.贵州香猪生产性能指标的研究与分析[J].当代畜牧,2016(36):30-31.