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香豬

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香豬是中國地方豬品種,又稱蘿蔔豬珍珠豬,屬脂肪型豬種。香豬在中國豬種中歸為華南型豬種。

香豬毛色有黑、白和黑白花多種。耳型有豎耳(廣西境內)和垂耳(貴州境內)兩種。根據產地和毛色不同,香豬可分為從江香豬巫不香豬劍白香豬巴馬香豬久仰香豬環江香豬貴州白香豬七個類型[1]

香豬斷乳仔豬即可食用,無乳腥味,故名為香豬。苗族稱香豬為「別玉」,壯族稱「牡汗」。香豬中心產區在貴州省從江縣榕江縣三都水族自治縣劍河縣,以及廣西壯族自治區環江縣巴馬縣等地。從江縣和廣西巴馬自治縣均被命名為「中國香豬之鄉」[2][3]

香豬為侏儒豬,體軀矮小,生長速度慢。6月齡體重為27-29 kg[4]

香豬性成熟早,公豬初配日齡為4月齡,母豬初情期為84~120日齡。產仔數為7-10頭,初生重為0.60-0.69 kg[4]

參考文獻

  1. ^ 劉培瓊,劉若余,申學林,楊廷模. 中國香豬簡介[J]. 養豬(5):49-51.
  2. ^ 从江香猪系列美食-从江县人民政府门户网站- 从江美食. www.congjiang.gov.cn. [2022-11-09]. [失效連結]
  3. ^ 巴马瑶族自治县人民政府办公室 关于印发巴马瑶族自治县巴马香猪广西特色 农产品优势区创建方案的通知 - 巴政办发 - 广西河池巴马瑶族自治县人民政府. www.bama.gov.cn. [2022-11-09]. [失效連結]
  4. ^ 4.0 4.1 任瓊,劉培瓊,劉若余,張啟林,張藝,楊秀江,申學林.貴州香豬生產性能指標的研究與分析[J].當代畜牧,2016(36):30-31.