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加普隆奶酪
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维基百科,自由的百科全书
加普隆奶酪
原产国
法国
地域及城镇
奥弗涅
奶源
家牛
质感
柔软
熟成时间
4个星期
维基共享资源上的有关媒体资料
加普隆奶酪
奶源
部分脱脂
牛奶
类型
软质
脂肪
含量
30%-45%
成熟期
2个星期
辛辣味
强烈
加普隆奶酪
产自
法国
中部的
奥弗涅
。加普隆奶酪是半球体状,有白色粉衣外壳,外面包著缎带,并贴有标签,奶酪肉由粉白色至象牙白色。加普隆奶酪的味道十分刺鼻,因为在奶酪制作时加入了大
蒜
调味。
参考文献
Judy Ridgway (1999). The Cheese Companion. London: Quintet Publishing Ltd.
分类
:
法国起司
牛奶奶酪
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