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昌记食品

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昌记食品香港一间大型肉丸生产供应商,于1980年代创办,并于2008年8月结业。其产品以鱼蛋最为著名,曾声称其市场占有率达42%。除了香港之外,其业务也拓展至加拿大美国马来西亚澳洲等地。

昌记食品的创办人兼公司董事苏金泰,本来是运送鱼蛋的货车司机。后来他研发出弹牙鱼蛋秘方,所以自设公司大量生产。其产品包括鱼蛋、墨鱼丸、香菇贡丸牛丸点心汤羹碗面,于香港的超级市场便利店街市发售。而苏金泰的女儿亦成为香港富商邱德根媳妇

2008年8月,昌记食品疑因食品原材料价格飙升,导致生意亏蚀,因而宣告结业。除了其员工遭欠薪外,富邦银行亦被拖欠贷款,日前已入禀香港高等法院追讨连本带利约157万港元。

参考资料