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幼鸡水肿是一种禽类疾病。幼雏之所以会水肿,除了饲料中维生素E缺乏时,会使其的营养不良造成水肿外,还有饲料中有可能会受到污染物如戴奥辛的累积,而使幼雏吃了之后造成某些部位水肿,严重者甚至会死亡,另外养鸡户如果厂内设施通风不当,造成二氧化硫、氨气浓度过大时,这些气体容易让大肠杆菌疾病、传染性鼻炎发生在小鸡身上,也会使小鸡的某些部位产生水肿,严重者一样会死亡。