林河酒
林河酒傳統釀造技藝 | |
---|---|
商丘市非物質文化遺產 | |
申報地區或單位 | 睢陽區 |
分類 | 傳統技藝 |
序號 | 8 |
登錄 | 2021年 |
第六批市級非遺項目 |
林河酒是商丘出產的一系列白酒。[1]商丘釀酒歷史悠久,但中原大戰後當代經濟一蹶不振,加之隨後而來的抗戰,至1930年代末當地所有酒坊全都倒閉停業,所余者均為家庭手工作坊自釀自飲,偶有市沽而已。1952年當局成立國營商丘縣林河酒廠生產散裝白酒,[1]1968年開始生產瓶裝白酒,[2]其後產品多次獲獎,[1]並於1983年被人民大會堂選為國宴用酒。[1][2]林河酒為以高粱為主料、用小麥、大麥、豌豆制曲的大曲濃香型白酒。[1][2]
參考文獻
![]() | 這是一篇與飲品相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |
|