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玉米赤霉烯酮

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玉米赤霉烯酮
IUPAC名
(3S,11E)-14,16-Dihydroxy-3-methyl-3,4,5,6,9,10-hexahydro-1H-2-benzoxacyclotetradecine-1,7(8H)-dione
別名 Mycotoxin F2
識別
CAS號 17924-92-4  checkY
PubChem 5281576
ChemSpider 4444897
SMILES
 
  • C[C@H]1CCCC(=O)CCC/C=C/c2cc(cc(c2C(=O)O1)O)O
InChI
 
  • 1/C18H22O5/c1-12-6-5-9-14(19)8-4-2-3-7-13-10-15(20)11-16(21)17(13)18(22)23-12/h3,7,10-12,20-21H,2,4-6,8-9H2,1H3/b7-3+/t12-/m0/s1
InChIKey MBMQEIFVQACCCH-QBODLPLBBS
ChEBI 10106
KEGG C09981
性質
化學式 C18H22O5
摩爾質量 318.36 g·mol−1
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。

玉米赤霉烯酮(英語:Zearalenone,縮寫ZEN,也稱為F-2毒素,)是一種黴菌毒素,可由鐮孢菌屬(學名:Fusarium)或赤霉屬(學名:Gibberella)的真菌代謝產生[1]

參考文獻

  1. ^ Zearalenone. Fermentek. [2021-06-21]. (原始內容存檔於2018-09-13). 

外部連結