芝加哥披薩
![本頁使用了標題或全文手工轉換](http://images.weserv.nl/?url=//upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/c/cd/Zh_conversion_icon_m.svg/35px-Zh_conversion_icon_m.svg.png)
![]() | |
類型 | 披薩 |
---|---|
起源地 | 美國 |
地區 | 芝加哥 |
主要成分 | 生麵團、番茄醬、起司 |
芝加哥披薩(英語:Chicago-style pizza),又稱深盤披薩(英語:Deep-dish pizza)、厚底薄餅、番茄批[1],是一種發源於美國芝加哥的特色披薩[2],與一般的披薩相比,它的厚度特別的厚,達5公分。目前尚沒有足夠的文獻來確定誰發明了芝加哥風格的深盤披薩[3]。
深盤披薩是用鐵鍋或圓形鋼鍋烤製的,外型顯得更像派或餡餅,中間填滿餡料與大量起司。
參考文獻
- ^ 【千奇百趣】芝加哥發明3.5厘米厚薄餅 填滿芝士茄醬食兩塊就飽. [2022-01-10]. (原始內容存檔於2018-11-21).
- ^ Ali, Tanveer; Ludwig, Howard (January 13, 2015). "A Guide to Chicago Pizza: From Deep-Dish to Tavern-Style and Beyond" 網際網路檔案館的存檔,存檔日期2016-01-01., DNAinfo. Retrieved January 2, 2016.
- ^ "Who Invented Deep Dish?" (頁面存檔備份,存於網際網路檔案館), Chicago Tribune, February 18, 2009. Retrieved January 2, 2016.
![]() | 這是一篇與食物相關的小作品。您可以透過編輯或修訂擴充其內容。 |