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二十碳四烯酸

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5,8,11,14-二十碳四烯酸的填充模型

二十碳四烯酸(英語:Eicosatetraenoic acid,簡稱ETA)是一種有20個碳原子和4個雙鍵的多元不飽和脂肪酸

化學

同分異構體

二十碳四烯酸有許多種同分異構體,其中許多可由必需脂肪酸合成,常見的有:

定義

有些化學文獻把花生四烯酸解釋為所有二十碳四烯酸,但是大多數文獻解釋花生四烯酸只是「全 5,8,11,14-二十碳四烯酸」[1]

營養來源

二十碳四烯酸可以在河蚌內找到,並且可以抑制脂加氧酶環氧合酶對花生四烯酸的氧化[2]

參考文獻

  1. ^ Arachidonic acid. BodyActive Nation. [2014-08-18]. (原始內容存檔於2015-04-28) (英語). 
  2. ^ Improvement of Arthritic Signs in Dogs Fed Green-Lipped Mussel, Tiffany Bierer, Linh Bui,June 2002, http://jn.nutrition.org/cgi/content/full/132/6/1634S頁面存檔備份,存於互聯網檔案館

參見