肉桂醇
肉桂醇 | |
---|---|
![]() | |
IUPAC名 (2E)-3-phenylprop-2-en-1-ol | |
別名 | Cinnamyl alcohol Cinnamic alcohol Styryl carbinol Phenylallyl alcohol |
識別 | |
CAS號 | 104-54-1 ![]() |
ChemSpider | 21105870 |
SMILES |
|
InChI |
|
InChIKey | OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHBG |
ChEBI | 33227 |
KEGG | C02394 |
性質 | |
化學式 | C9H10O |
摩爾質量 | 134.17 g/mol g·mol⁻¹ |
密度 | 1.0397 g/cm³ at 35 °C |
熔點 | 33 °C |
沸點 | 250 °C |
危險性 | |
MSDS | External MSDS |
相關物質 | |
相關化學品 | Cinnamic acid; Cinnamaldehyde |
若非註明,所有數據均出自標準狀態(25 ℃,100 kPa)下。 |
肉桂醇是一種有機化合物,常在蘇合香,秘魯香脂,以及肉桂葉中以酯化的形式存在,將蘇合香脂在10%的氫氧化鈉溶液中加熱皂化5h,再用乙醚萃取出水解產物桂醇,最後經減壓蒸餾提純而得肉桂醇。在純的肉桂醇裏,會形成白色的結晶固體,但稍微不純的肉桂醇其會呈黃色油狀得形式。肉桂醇可以從蘇合香水解而來。肉桂醇有着獨特的香味,用於香水[1]或除臭劑上。
安全性
肉桂醇在使用上對有些人會有過敏反應[2] [3],所以在IFTR國際香料協會發佈了使用的限制與標準。
糖苷類
絡塞琳(rosarin)和肉桂醇甙(rosavin)都是從紅景天中分離出來的肉桂醇糖苷。
外部連結
- 反式肉桂醇98% Cinnamyl alcohol 98% trans (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) (中文)(英文)
參考文獻
|
*Merck Index, 11th Edition, 2305.
|