肉桂醇
肉桂醇 | |
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IUPAC名 (2E)-3-phenylprop-2-en-1-ol | |
别名 | Cinnamyl alcohol Cinnamic alcohol Styryl carbinol Phenylallyl alcohol |
识别 | |
CAS号 | 104-54-1 ![]() |
ChemSpider | 21105870 |
SMILES |
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InChI |
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InChIKey | OOCCDEMITAIZTP-QPJJXVBHBG |
ChEBI | 33227 |
KEGG | C02394 |
性质 | |
化学式 | C9H10O |
摩尔质量 | 134.17 g/mol g·mol⁻¹ |
密度 | 1.0397 g/cm³ at 35 °C |
熔点 | 33 °C |
沸点 | 250 °C |
危险性 | |
MSDS | External MSDS |
相关物质 | |
相关化学品 | Cinnamic acid; Cinnamaldehyde |
若非注明,所有数据均出自标准状态(25 ℃,100 kPa)下。 |
肉桂醇是一种有机化合物,常在苏合香,秘鲁香脂,以及肉桂叶中以酯化的形式存在,将苏合香脂在10%的氢氧化钠溶液中加热皂化5h,再用乙醚萃取出水解产物桂醇,最后经减压蒸馏提纯而得肉桂醇。在纯的肉桂醇里,会形成白色的结晶固体,但稍微不纯的肉桂醇其会呈黄色油状得形式。肉桂醇可以从苏合香水解而来。肉桂醇有着独特的香味,用于香水[1]或除臭剂上。
安全性
肉桂醇在使用上对有些人会有过敏反应[2] [3],所以在IFTR国际香料协会发布了使用的限制与标准。
糖苷类
络塞琳(rosarin)和肉桂醇甙(rosavin)都是从红景天中分离出来的肉桂醇糖苷。
外部链接
- 反式肉桂醇98% Cinnamyl alcohol 98% trans (页面存档备份,存于互联网档案馆) 中草药化学图像数据库 (香港浸会大学中医药学院) (中文)(英文)
参考文献
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*Merck Index, 11th Edition, 2305.
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