基塞爾
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類型 | 水果湯 |
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上菜順序 | 甜點 |
基塞爾(愛沙尼亞語:kissell、芬蘭語:kiisseli、拉特加萊語:keiseļs、拉脫維亞語:ķīselis、立陶宛語:kisielius、波蘭語:kisiel、烏克蘭語:кисiль,羅馬化:kysil、俄語:кисель,羅馬化:kisel)是一種用水果製作的甜點。基塞爾形狀粘稠,做法是在果汁中加入糖、玉米粉或馬鈴薯粉等成分。有時還會加入紅葡萄酒和水果乾[1]。基塞爾既可冷食也可熱食,可以和奶渣、水果布丁、烤博餅或雪糕一起食用。在俄羅斯和烏克蘭,基塞爾的澱粉量通常比較少,可以直接飲用。基塞爾廣泛流行在東歐地區。
參考資料
- ^ 「Kissel」 (頁面存檔備份,存於互聯網檔案館) from the Food Lover's Companion at Answers.com.