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小刀

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Large knife with polished wooden handle, close to a leather sheath
一柄附有刀紋布伊刀

小刀(英語:knife[1])是一種小型且帶有刀刃或刀片的工具武器,通常附着在刀柄之上。作為人類最早開始使用的工具之一,小刀至少在距今250萬年前就已經出現,其中的證明之一便是奧都萬的工具[2][3]。最初的小刀主要以木料、骨頭以及石頭(如燧石黑曜石等)製成,此後隨着冶金術和製造技術的進步,小刀的刀片開始轉而由青銅陶瓷以及等材料製作而成。大多數現代小刀都具有固定刀片或摺疊刀片;而刀片的紋樣和樣式則因製造者和原產國而異。

各式小刀視乎其本身種類的不同而可以用於多種不同的目的。如獵人使用獵刀,士兵使用格鬥刀,童子軍、露營者與遠足者等則攜帶摺疊刀;有廚房刀具用於準備食物(主廚刀、削皮刀、麵包刀剁刀),餐刀黃油刀肉排刀),武器(匕首彈簧刀),用於投擲或雜耍的刀具,以及用於宗教儀式或展示的刀具(如錫克彎刀[4]

部件

Different parts of a knife indicated with numerals
小刀的組成部分

一把現代的小刀通常由以下幾個部分組成:

  1. 刀片
  2. 刀柄
  3. 刀尖 – 小刀刀片的末端部分,用於穿刺
  4. 刀刃 – 小刀的鋒利面,從刀尖延伸到刀跟
  5. 刀磨 – 刀片的橫截面形狀
  6. 刀脊 – 刀片中最厚的部分
  7. 血槽 – 使刀片更輕的凹槽(可選)
  8. 刀身側 – 位於刀片和刀墊或刀鐔連接處刀片的未開刃平坦部分(可選)
  9. 刀鐔 – 刀片和手柄之間的屏障,可防止手向前滑到刀片上,並在使用過程中保護手部免受通常施加到刀片上的外力影響(可選)
  10. 刀柄 – 小刀的末尾部分
  11. 固定繩 – 用於將刀固定在手腕上(可選)

參見

參考文獻

  1. ^ Harper, Douglas. knife. Online Etymology Dictionary. 
  2. ^ No. 1 The knife. Forbes. 2005-08-31 [2007-05-07]. (原始內容存檔於2012-07-31). 
  3. ^ Early Human Evolution: Early Human Culture. [2007-05-07]. (原始內容存檔於2007-05-12). 
  4. ^ Kertzman, Joe. Art of the Knife. Iola, WI: Krause Publications. 2007: 3–6. ISBN 978-0-89689-470-9. 

外部連結