山楂

山楂
科學分類
界：	植物界 Plantae
演化支：	維管束植物 Tracheophyta
演化支：	被子植物 Angiosperms
演化支：	真雙子葉植物 Eudicots
演化支：	薔薇類植物 Rosids
目：	薔薇目 Rosales
科：	薔薇科 Rosaceae
屬：	山楂屬 Crataegus
種：	山楂 C. pinnatifida
二名法
	Crataegus pinnatifida; Bunge
變種
	山楂 C. p. var. pinnatifida; 山里紅 C. p. var. major; 無毛山楂 C. p. var. psilosa;

山楂（學名：Crataegus pinnatifida）是薔薇科山楂屬落葉喬木，也叫酸楂、仙楂、胭脂紅、山裏紅、朹（音同「球」）。

產地

主要產於河南、江蘇、安徽、浙江、湖北、貴州、廣東等省。

山楂的成熟果實可生用或切片、乾燥後入藥使用。山楂果實被廣泛用於製造糖葫蘆、果丹皮、山楂糕等酸甜食物。加於洛神花熬煮成茶飲風味佳。

在中國等地是藥果兼用樹種。

可用於擴張冠狀血管、降低血壓和血膽固醇，以及恢復心肌壁。減少脂肪量的儲存，增加細胞內維生素C的含量。對於貧血、心血管和循環疾病、高血膽固醇和降低免疫力的疾病有幫助。

1.孕婦、兒童、牙齒有病者慎食

2.適當飲用不宜空腹飲用

3.胃酸過多者不宜多喝山楂水

4.大病初癒後不宜服用

5.山楂泡白不宜再喝

6.與某些西藥不能同時服用

7.不宜用鐵鍋煮食山楂