赤鯮
赤鯮
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科學分類 
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| 界： | 動物界 Animalia |
| 門： | 脊索動物門 Chordata |
| 綱： | 輻鰭魚綱 Actinopteri |
| 目： | 鯛形目 Spariformes |
| 科： | 鯛科 Sparidae |
| 屬： | 牙鯛屬 Dentex |
| 種： | 赤鯮 D. tumifrons
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| 二名法 | |
| Dentex tumifrons | |
| 異名 | |
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赤鯮（crimson seabream；台羅: tshiah-tsang），又稱黃牙鯛、黃背牙鯛、黃鯛、血鯛、赤章、赤鬃，是輻鰭魚綱鱸形目鯛科牙鯛屬的其中一種。
由於盤仔鯮價格低廉，形貌又與本魚十分相似，常被不肖魚販用以濫竽充數。
分佈
深度
水深50至250公尺。
特徵
本魚體呈鮮紅色且帶銀色亮光，腹部白色。背鰭前方硬棘不延長呈絲狀，臀鰭第二、第三枚硬棘約略等長。體軀甚高且側扁，上下頜只有犬齒無臼齒，體側背鰭下方，有3塊金黃色斑點。背鰭硬棘12枚、軟條10枚；臀鰭硬棘3枚，軟條8枚。體側線鱗片數46至50枚。體長可達35公分。
生態
本魚棲息在較深具沙泥底質的海域，產卵期會游至水深50公尺處，屬於肉食性，以無脊椎動物為食。
經濟利用
屬於高級的食用魚，具高經濟價值，適合各種烹調方式。臺灣人重視此魚類，列為十大美味魚類之一，稱一鯃、二紅魦、三鯧、四馬鮫、五鮸、六嘉鱲、七赤鯮、八馬頭、九烏喉、十寸子[2]。
註釋
- ^ Froese, R. & Pauly, D. (eds.) (2006). Dentex tumifrons. FishBase. Version 2006-04.
- ^ 在薩爾瓦多城遇見馬頭魚. [2019-02-24]. （原始內容存檔於2019-02-24）.
參考文獻
- 台灣魚類資料庫 （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館）
- Moyle, P.; Cech, J. Fishes: An Introduction to Ichthyology. 4rd editon. Prentice Hall, 2000. ISBN 9780130112828. （英文）
- Nelson, J. S. Fishes of the World. 3rd editon. Wiley, 1994, p.600. ISBN 978-0-471-54713-6. （英文）
- Wheeler, A. The World Encyclopedia of Fishes. 2rd edition. Macdonald, 1985. ISBN 978-0356107158. （英文）
- 永岡書店「釣った魚が必ずわかるカラー図鑑」 ISBN 4-522-21372-7 （日語）
- 山渓カラー名鑑「日本の海水魚」岡村収監修 ISBN 4-635-09027-2 （日語）
- 時村宗春『東シナ海のさかなたち「キダイ」』 - 國立研究開発法人水産研究・教育機構発行「おさかな瓦版」No.15, 2007年2月 （日語）
外部連結
- Encyclopedia of Life （英文）
- ITIS （英文）
- BioLib （頁面存檔備份，存於互聯網檔案館） （英文）