吴玉墀（约1737年—1817年），字兰陵，号小谷，浙江钱塘人，清朝藏书家、学者。
生平
吴焯季子。乾隆三十五年（1770年）庚寅科顺天乡试举人，曾任太平县儒学教谕，分校《杭州府志》。历官贵阳府长寨同知。
其家藏书甚富，乾隆间，朝廷开四库全书馆，吴玉墀进呈家藏典籍三○五种，其中经部《陆氏易解》等九十余种、史部《四明它山水利备览》等二十余种、子部《东宫备览》等三十余种、集部《李遐叔文集》等三种。钦赐内府初印《佩文韵府》全函，一时以为盛事。撰有《味乳亭集》、《绣谷亭书录》。
佚事
袁枚《随园食单》中详细记载了吴玉墀家的熏煨肉[1]、茄子[2]等做法。
参考文献
- ^ 《随园食单·熏煨肉》：先用秋油、酒将肉煨好，带汁上木屑略熏之，不可太久，使干湿参半，香嫩异常。吴小谷广文家，制之精极。
- ^ 《随园食单·杂素菜单》：茄二法 吴小谷广文家，将整茄子削皮，滚水泡去苦汁，猪油炙之。炙时须待泡水干后，用甜酱水干煨，甚佳。卢八太爷家，切茄作小块，不去皮，入油灼微黄，加秋油炮炒，亦佳。是二法者，俱学之而未尽其妙，惟蒸烂划开，用麻油、米醋拌，则夏间亦颇可食。或煨干作脯，置盘中。
