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披萨刀

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滚轮形的披萨刀
半月形的披萨刀

披萨刀是一种用于分割披萨的刀具[1]。披萨刀主要有两种设计,其中一种采用滚轮形设计,刀刃在圆形的钢片边缘,使用时将刀刃压在披萨上,再将圆形的刀片在披萨上前后滚动,滚出一条直线便可将披萨切开,这种较小巧的披萨刀常被作为切割披萨的餐具[2]。另一种披萨刀呈半月形设计,刀刃位于半月形钢片的外侧,半月形的两边都有手柄,使用时将刀压在披萨上,再顺着弯曲的刀刃左右摇摆刀具,即可将披萨切开[2],这种披萨刀比滚轮形较大较重,但切割效率较高,通常在披萨店的厨房使用[3]

历史

最早的滚轮形披萨刀设计专利于1892年9月20日,由美国人约翰·摩根(David S. Morgan)注册,但这个设计当初是用来切割墙纸,而不是用于切割披萨[4]

参见

参考文献

  1. ^ Carter, Murray. 101 Knife Designs: Practical Knives for Daily Use. Iola, Wisconsin: Krause Publications. 25 June 2013: 22 [2021-11-02]. ISBN 978-1-4402-3383-8. (原始内容存档于2017-02-26). 
  2. ^ 2.0 2.1 推薦十大披薩刀人氣排行榜【2021年最新版】. [2021-11-02]. (原始内容存档于2021-11-05). 
  3. ^ Rosso, Julee. The Silver Palate Good Times Cookbook. Workman Pub. January 1985: 199. ISBN 978-0-89480-831-9. 
  4. ^ Roller-knife for trimming wall-paper. [2019-10-18]. (原始内容存档于2019-10-18).