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竹叶青酒

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竹叶青酒炮制技艺
山西省非物质文化遗产
申报地区或单位汾阳市
分类传统技艺
序号113
编号项目IX-1
登录2009年
第二批省级非遗项目

竹叶青酒,是以汾酒底酒制成的一种露酒,“竹叶青酒”商标由山西杏花村汾酒厂持有[1]

玻璃瓶装竹叶青酒
坛装竹叶青酒

概述

竹叶青酒具有金黄微带竹叶的青碧色和口感温和清新的特色,再添加砂仁紫檀当归陈皮公丁香零香广木香等十余种中药材以及冰糖、雪花白糖蛋清等配方,精制陈酿而成,该酒具有性平暖胃、舒肝益脾、活血补血、顺气除烦、消食生津等多种功效[2]。曾连续三届被评为国家名酒。酒度:28、38、45度。注册商标:杏花村长城古井亭、竹叶青[3]

参见

参考

  1. ^ 竹叶青 酒. 天眼查. [失效链接]
  2. ^ 徒步天涯主编. 醉美特产 中华特产品鉴全攻略. 北京:旅游教育出版社. 2014.03: 32. ISBN 978-7-5637-2534-2. 
  3. ^ 聂晨主编. 山西特产. 太原:山西科学技术出版社. 2011.06: 56. ISBN 978-7-5377-3846-0.