利苑酒家
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利苑酒家(Lei Garden),又名香港利苑、利苑、利苑饮食集团[1],由有“南天王”之称的南粤国民党军政元老陈济棠的幼子陈树杰于1973年创办,为省港澳著名食肆之一,现有14间分店,业务横跨香港、新加坡、广州及澳门等地,员工多达2,200人。[2],有“粤菜黄埔军校”之称[3]。
历史
陈树杰于于1973年在九龙深水埗开设首间利苑酒家, 分店于1978年结束,搬往九龙油麻地碧街自置物业。
在1980年,在旺角洗衣街开设第二间利苑酒家,其后在尖沙咀、北角及沙田开设分店。
集团于1987年首次进军国外市场,在新加坡宝路华酒店开办第一间新加坡利苑酒家,到了1989年及1992年于乌节路开设两间分店。同年,集团决定专注粤菜海鲜酒家发展,结束经营16载的总统西餐厅。
集团于2001年在香港首次尝试进军快餐及地方小菜馆,在旺角弥敦道雅兰中心开设占地30,000多平方呎“利苑美食广场”,提供多元化快餐服务,藏元新派日式料理,及供应大江南北美食的南北和小厨。其后再加入Marine西餐厅及越轩等小馆。到了2003年,美食广场进行改革,重新命名为“利佳肴”,并且引入识饮识食互联网概念,客人只须安坐任何一间小馆,便可点选其他小馆美食。不过最后亏损严重,于2006年结业。
目前,全部十间香港的利苑酒家分店,均获《米其林指南》评为一星或以上食肆,其中旺角分店更于《2012年度米其林指南》中,评级由一星升至二星,而最新的铜锣湾分店,亦于《2012年度米其林指南》首获一星评级。2018年6月广州宜安广场分铺获得获《广州米其林指南》评为一星。
另外,集团亦设有利小馆品牌。
2021年3月,开设36年的新城市广场分店租约期满而一度结业,虽然商场和餐厅的网页已经删去了相关的资料。不过Facebook专页仍然未有更新。不少对食客对搬迁感到惋惜,特别是该店是新城市广场自1984年开业至今唯一没有搬迁的商店。[4]其后到同年11月28日复业,但面积缩细。[5]
分店
- 旺角洗衣街 (第2间分店,于1980年开业)
- 尖沙咀好时中心 (第3间分店,于1981年初开业)
- 北角城市花园 (第4间分店,于1981年7月开业)
- 沙田新城市广场 (第5间分店,于1984年12月开业,2021年3月3日结业,同年11月28日复业,但面积缩细。)
- 湾仔北海中心 (第6间分店,于1995年开业)
- 国际金融中心 (香港) (第7间分店,于2004年开业)
- 观塘apm (第8间分店,于2005年4月开业)
- 圆方 (第9间分店,于2007年10月开业)
- 九龙湾德福广场一期(第10间分店,于2008年7月中开业)
- 铜锣湾时代广场 (第11间分店,于2010年11月中开业)
- 澳门威尼斯人渡假村酒店 (第1间分店,于2007年12月开业)
- 广州市天河体育东路百福广场(中国大陆第1间分店,于1994年开业,现搬迁至珠江新城国际金融广场)
- 广州市东山区宜安广场(中国大陆第2间分店,于1997年开业)
- 北京东城区金宝街(中国大陆第3间分店,于2006年2月开业)
- 上海上海国际金融中心3楼(于2010年6月开业)
- 成都水津街1号成都兰桂坊(于2010年开业)
- 深圳罗湖区华润 万象城二期三楼(于2010年开业)
相关
参考文献
- ^ 利苑飲食集團官方網址. [2010-06-11]. (原始内容存档于2020-10-20).
- ^ 香港利苑进军北京. [2007-12-27]. (原始内容存档于2017-10-04).
- ^ 为何利苑是粤菜厨师的黄埔军校?我们和几位过来人聊了聊. 名厨. 2019-03-13 [2024-06-13]. (原始内容存档于2024-06-13).
- ^ 【Kelly Online】歷盡沙田新城市變遷 利苑分店結業:感謝食客支持. 头条日报. 2021-03-09 [2021-03-10]. (原始内容存档于2021-06-22).
- ^ 利苑沙田分店 11月28日正式重開. 利苑. 2021-11-26 [2022-02-23]. (原始内容存档于2022-02-23).