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蛤蜊巧達湯

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新英格蘭蛤蜊巧達湯
曼哈頓蛤蜊巧達湯

蛤蜊巧達湯(英語:Clam chowder)是一種巧達濃湯,主要材料為蛤蜊,配料為馬鈴薯洋蔥等。蛤蜊巧達湯主要分為「新英格蘭蛤蜊巧達湯」及「曼哈頓蛤蜊巧達湯」,前者以鮮奶油為湯底,後者則以番茄為湯底。[1]

參考文獻

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