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摩洛哥飲食

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塔吉鍋搭配馬格里布薄荷茶荷布茲英語Khobz el-dâr

摩洛哥飲食(阿拉伯語:المطبخ المغربي‎)是指摩洛哥人平時吃的食物以及菜餚。[1]摩洛哥飲食是柏柏爾菜英語Berber cuisine安達盧西菜英語Andalusian cuisine地中海菜阿拉伯飲食的混合體,而且不怎麼受到受到歐洲飲食(法國和西班牙)和撒哈拉以南地區的影響。 [2]與其他馬格里布飲食英語Maghrebi cuisine一樣,摩洛哥飲食與中東飲食的共同點比摩洛哥飲食與其他撒哈拉以南地區的非洲菜的共同點要更多。 [3]

參考文獻

  1. ^ The Art of Moroccan Cuisine. 10 October 2007 [2023-12-10]. (原始內容存檔於2012-06-29). 
  2. ^ Howard, Herbert. Ultimate African Travel - Morocco. Herbert Howard. 2013-10-30 (英語). 
  3. ^ McCann, Jennifer. Vegan Lunch Box Around the World (Large Print 16pt). ReadHowYouWant.com. 2011-01-22: 29. ISBN 978-1-4596-0917-4 (英語).