消化道
| 人類消化系統示意圖 |
消化道是連接口腔和肛門的管道，由許多負責處理食物的構造組成。消化腺能分泌消化液以消化食物。一個正常男性成人的消化道大約長6.5米，由上消化道和下消化道組成。
人類的上消化道由口腔、咽、食道和胃組成。口包含口腔黏膜、唾液腺、舌頭和牙齒。在口後面是咽，咽連接著由肌肉組成的中空管道，即食道。食道通過肌肉的收縮和放鬆，把食物向下推，穿過橫膈膜到達胃。[1][2]
下消化道包括腸和肛門。腸是消化系統中，由胃至肛門之間的消化管道，為大部份化學消化過程的所在地，將食物的營養吸收。
小腸有環狀褶及絨毛，可以增加腸道的表面積，空腸可吸收像醣、胺基酸及脂肪酸等的養分。迴腸有腸絨毛可以吸收維生素B12及膽汁酸，也可以吸收其他養分。
結腸，包括升結腸、橫結腸、降結腸和乙狀結腸，結腸的作用是吸收水分，但其中也有一些可以生成維生素K的細菌。直腸，是人的消化系統的一部分，它是腸的最後一部分，位於肛門的前面，其作用是積累糞便。當直腸中的糞便積累到一定程度後就會向大腦通知這個狀態，以便排便。最後由肛門排出糞便。
上消化道
上消化道由口、咽、食道和胃組成。口包含口腔黏膜、唾液腺、舌頭和牙齒。在口後面是咽，咽連接著一條由肌肉組成的中空管道，即食道。食道通過肌肉的收縮和放鬆，把食物向下推，穿過橫隔膜到達胃。
口
向後口腔與兩個頜弓後的咽腔相連。口腔的後面的開口是咽峽，前面的開口是嘴。整個口腔的內壁由黏膜層組成。唇與牙（對於沒有牙的人指其牙床）之間的口腔部分有腮腺的出口。牙後的口腔內有唾液腺的出口，此外舌也在這裡。口腔中重要的器官有舌、牙和唾液腺。口腔周圍的咽、唇和臉頰也是非常重要的。
咽
咽為一條連接口腔和鼻腔至食道和氣管（食道和氣管交界）的圓錐形通道，是消化系統和呼吸系統的一部份。
食道
食道是人和動物消化系統的一部分，上面連接咽，下面連通胃，緊貼脊柱的腹側，具有輸送食物的功能。食道是由肌肉組成的中空通道，在最尾端與胃相接的地方有一個括約肌確保胃酸不會逆流至食道。[2]食道在平時呈扁平狀，當有食物通過時會擴大。食物並非靠著地心吸力落入胃中，而是藉由食道壁的肌肉進行像波浪般蠕動，強制將食物推入胃中，此外食道還會分泌黏液，讓食物可以容易通過。[1]
胃
胃上接食道，下接十二指腸。位置大約位於人體的左上腹，肋骨以下。胃主要將大塊食物研磨成小塊，將食物中的大分子降解成較小的分子，以便進一步吸收。
下消化道
下消化道包括腸和肛門。
腸
腸是指消化系統中，由胃至肛門之間的消化管道，為大部份化學消化過程的所在地，將食物的營養吸收。
小腸
小腸有三個部分：
大腸
大腸有三個部份：
結腸，包括升結腸、橫結腸、降結腸和乙狀結腸，結腸的作用是吸收水分，但其中也有一些可以生成維生素K的細菌。
直腸，是人的消化系統的一部分，它是腸的最後一部分，位於肛門的前面，其作用是積累糞便。當直腸中的糞便積累到一定程度後就會向大腦通知這個狀態，以便排便。
肛門
肛門排出糞便。
病狀
有些疾病和症狀會影響消化系統，包括：
免疫功能
胃腸道是免疫系統重要的部份。[3]消化道的表面面積，大約是一個標準足球場的表面面積。[4]
組織
gland：腺
Muscularis：肌層
submucosa:黏膜下層
circular muscle：環形肌
longitudinal muscle：縱肌
serosa：漿膜
peritoneum：腹膜
mucosa：黏膜
villi：絨毛
tubular gland：管狀腺
mesentery：腸繫膜
消化道可以分為四個部份：
黏膜
黏膜是消化道的最內層，包圍管腔內，或在管內的開放空間。此層直接接觸消化的食物（食糜）。
黏膜分為三層：
- 上皮 - 最內層。
- 固有層 - 一層結締組織。
- 黏膜肌層 - 一層薄的平滑肌。
黏膜下層
黏膜下層包括邁斯納神經叢（一種腸神經系統），位於肌層的內表面上。
肌層
肌層包括一個內側環形層和一個縱向外肌層。內側環形層防止食物向後移動，而縱向外肌層縮短消化道。
外膜或漿膜
在胃腸道的最外層，包括數層的結締組織。
胃腸道的腹腔部分覆蓋漿膜層。漿膜層包含大部分的胃，十二指腸的第一部分，以及所有的小腸、盲腸和闌尾、橫結腸、乙狀結腸，和直腸。
參見
參考文獻
- ^ 1.0 1.1 淺野伍郎. 《人體學習大百科》. 瑞昇文化. : 146–149. ISBN 9575264762 （中文（臺灣））.
- ^ 2.0 2.1 洪敏元/ 劉良慧. 《當代生理學》. 華杏. : 274. ISBN 9576403642 （中文（臺灣））.
- ^ Richard Coico, Geoffrey Sunshine, Eli Benjamini. Immunology: a short course. New York: Wiley-Liss. 2003. ISBN 0-471-22689-0.
- ^ Animal Physiology textbook