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老半齋

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老半齋酒樓中國上海的一家傳統餐飲名店,創始於1905年[1],屬於淮揚菜風味菜館,以製作淮揚面點著稱,曾經是中華老字號之一。著名點心有刀魚汁面(僅清明前半個月限量供應)、雪菜肴肉面、蟹粉小籠、菜飯、黃豆湯;亦製作淮揚大菜,如蟹粉獅子頭、紅燒鮰魚。

歷史

老半齋最早在漢口路湖北路口,自民囯初年至90年代在漢口路浙江路口。老半齋由揚州籍的銀行家集資創辦,原名「半齋總會」,後來由於附近開設「新半齋菜館」而改名」老半齋」。1949年以後被中共沒收成爲國營企業。

90年代,老半齋關門重建、裝修,但由於內部問題後來放棄裝修。1999年因為市政工程需要,老半齋酒樓從漢口路596號原址搬到了如今的店址福州路600號。

老半齋也曾因服務態度惡劣飽受批評,2016年更被日本一家電視台評為「零分餐廳」,老半齋也因此一度停業整頓[2]

2017年10月31日,剛剛連任中共中央總書記習近平與其他中共十九屆中央政治局常委一起,到中共的誕生地上海嘉興進行考察,期間全體常委與陪同的上海市領導來到老半齋就餐[3]

2023年11月,根據商務部等5部門印發的《關於公布中華老字號覆核結果的通知》,老半齋從中華老字號名單中移除。[4]上海市商務委對此表示,由於安置國企員工等原因,老半齋早已承包給上海國權餐飲有限公司經營。按照中華老字號的覆核要求,企業要上報近年來經營數據。由於老半齋的報表經營數據為「0」,報表「極不規範」,因此被移出名單。[5]

參考文獻

  1. ^ 老半齋簡介 網際網路檔案館存檔,存檔日期2009-09-13.
  2. ^ 被称为沪上最美味“光面”老半斋刀鱼汁面或成“绝唱”. 東方網. 2017-03-27 [2017-11-04]. (原始內容存檔於2017-11-07). 
  3. ^ 七常委到上海“老半斋”用餐寓意“新时代不忘初心”?. 聯合早報. 2017-11-04 [2017-11-04]. 
  4. ^ 孫紅麗. 5部门公布中华老字号复核结果:55个品牌被移出名录. 人民網. 2023-11-10 [2023-11-12]. (原始內容存檔於2023-11-12). 
  5. ^ “老半斋”为何被移出中华老字号名录?上海商务委:报表极不规范. 澎湃新聞. 2023-11-13 [2023-11-13]. (原始內容存檔於2023-11-13).