跳至內容

臺北國際牛肉麵節

維基百科,自由的百科全書

臺北國際牛肉麵節,為台北一項以牛肉麵為主軸的活動,始於2005年的馬英九市府,2015年柯文哲市府取消此活動,2018年民間再度自行發起,但規模不如從前。創立於2005年時名為「臺北牛肉麵節」,隔年擴大邀請國際美食家及牛肉麵業者參與,並更名為「臺北國際牛肉麵節」。2011年臺北國際牛肉麵節將台灣牛肉麵的英譯定為「New Row Mian」(仿日本壽司韓國泡菜之英譯,以當地語言直譯,突顯專有特色)[1]。2020年台南比照台北的經驗,舉辦「2020臺南肉燥飯節」。

歷史

2005年馬英九市府開辦,之後郝龍斌市府擴大舉辦,把牛肉麵節當成重要的城市行銷,牛肉麵產值達數十億[2]。2015年新上任的柯文哲市府停辦,認為用節慶形式的活動不符永續經營,並主張「自己的美食自己找」[3]。停辦三年後,2018年台北市牛肉麵交流發展協會自行舉辦,台北市商業處補助50萬(過去的經費是200~500萬),規模不如從前[3]

活動項目

2011年臺北國際牛肉麵節的主題是「牛香一世情」,諧音「留香一世情」,寓含嚐過的人難以忘記它的香味;此外,另一層意涵則指「記憶裡的留香」,主要活動項目包括:[4]

  • Beef the World 國際交流示範秀
  • 第一屆 牛肉麵小廚神爭奪賽
  • 碗中見真章料理牛王爭霸大賽
  • 碗如奇蹟牛肉麵嘉年華(11月17~20日)
  • 牛肉麵好店評選
  • 2011戀上臺北牛肉麵 三行詩徵文比賽
  • 特約企業吃好麵等。

「2008年臺北國際牛肉麵節」主要活動項目如下[5]

  • 養生牛肉麵發表會
  • 重陽節敬老活動
  • 麻雀變鳳凰大作戰
  • 牛肉麵食神選拔
  • 國際邀請賽
  • 牛肉麵嘉年華會
  • 暖心攝影競賽、暖心徵文競賽
  • 縣市PK賽

歷年比賽冠軍

年份 紅燒組 清燉組 創意組 蕃茄組 其他
2005 (未分組)金牌:劉維珍「涮牛肉冷麵」、銀牌:林健龍「台北野菜牛肉麵」、銅牌:賴惠盛「五行蔬菜養生牛肉麵」
2006 傳統組:劉山東小吃店;創意組:洪師父牛肉麵;異國組:越南牛肉河粉
2007 洪師父牛肉麵 洪師父牛肉麵 國際組:Jenna Shby
2008
2009
2010 洪師父牛肉麵 皇家傳承牛肉麵 鳳山湯味小吃
2011 ROOM 18 功夫蘭州 Q老大日本讚岐烏龍麵 米食組:功夫蘭州
2012 皇家傳承牛肉麵 洪二哥美食館 (無此組) 老董牛肉麵
2013 墾丁凱薩大飯店 阿牛牛肉麵 鐘坤賜「不能說的秘密」
2014 張家川味牛肉麵 阿牛牛肉麵 半畝田北方麵食 敬老組
2015 停辦
2016
2017
2018
2019[6] 冠軍:皇家傳承;亞軍:台灣一品;季軍:牛將軍小吃店
2020[7] 皇家傳承 阿牛牛肉麵 牛將軍小吃店 協會特別獎:牛肉大王餐廳
2021
2022 桃園「金大方麵食館」紅燒牛肉麵

台北「老爺大酒店」老爺川味紅燒牛肉麵

新北「兩支北方麵食館」紅燒牛肉麵

基隆「基隆翹腳牛肉麵(阿牛牛肉麵基隆店)」清燉養生牛肉麵 台北「詩篇咖啡餐廳」牛雙寶番茄牛肉麵

新竹「海瑞貢丸」精燉牛肉丸麵

相關條目

參考資料

  1. ^ 〈台北都會〉New row Mian? 牛肉麵譯名 被批不倫不類. 自由時報. 2011-11-11 [2018-04-13]. (原始內容存檔於2018-04-14). 
  2. ^ 楊心慧、蔡亞樺. 柯文哲停辦牛肉麵節 民間自辦嘆困難多. 自由時報. 2020-11-14 [2021-06-26]. (原始內容存檔於2021-10-18). 
  3. ^ 3.0 3.1 張潼. 柯臉書PO吃麵照 「自己的美食自己找」. 中國報時. 2015-01-12 [2021-06-26]. (原始內容存檔於2021-07-01). 
  4. ^ 2011 台北國際牛肉麵節 網際網路檔案館存檔,存檔日期2011-11-14.
  5. ^ 2008年臺北國際牛肉麵節官方網站[永久失效連結]
  6. ^ 臺北市牛肉麵饗味國際大評比
  7. ^ 臺北市牛肉麵饕味國際大比拚

外部連結