雪卡毒魚類中毒(英語:Ciguatera fish poisoning,縮寫:CFP),又稱肌肉毒魚類中毒,是指由雪卡毒素、刺尾魚毒素和岩沙海葵毒素等中毒而引起的食物中毒。其中最主要的是雪卡毒素(雪卡毒素),是由底棲微藻等渦鞭毛藻類分泌產生的神經性毒素。這些毒素經過食物鏈向上層逐漸造成毒性的生物累積,從而影響到人類。
一般來說魚類因為食物鏈的關係,都有可能累積少量的此毒素,而常聚居於珊瑚礁一帶覓食的海魚較可能含有較高濃度,常見的有油𩺬、金錢龍躉、藍瓜子斑、老虎斑、老鼠斑、蘇眉、西星斑、豹星斑、燕尾星斑、紅鰽、杉斑及東星斑等。[1]
人類若進食大魚,只要少量魚肉便可能引起中毒,此外,患者對此毒素不但沒有免疫能力,相反,日後若再次接觸到毒素,就算只是很少的份量,也會產生中毒症狀。另外,患者亦應避免喝酒及吃花生或豆類食物,以防加劇中毒的病徵。
在進食含雪卡毒素的海魚數小時後,會出現腸胃、神經系統或造成心臟及血管不適的現象。主要病徵包括嘔吐、腹瀉、四肢及口角麻痹、冷熱感覺顛倒、關節及肌肉疼痛等;病徵可維持數天至數星期不等。導致死亡或傷殘的數量據報每年在20000-50000人之間,但未獲醫生報告的病例可能有相當數量。
醫學導航:毒理學
毒理學 / 毒素
中毒和毒性
解毒劑