Talk:煎饼馃子

南京的煎饼包油条

在网上查到南京有一种“煎饼包油条”，似乎就是煎饼果子，但称呼不同吧，见这里。--Mountain(Talk) 15:21 2004年9月27日 (UTC)

台灣有種「燒餅油條」也是類似的食物，不過只有燒餅夾油條，沒有其他東西。 在以下這個網站的「台灣吃透透：燒耶！燒耶！」中 http://blog.freetimegears.com.tw/mrsturtle/archives/cat_turtle_tw_food.html 圖： http://blog.freetimegears.com.tw/mrsturtle/archives/160105.jpg

果子/馃子？

到底该用哪个…… --2001:DA8:8000:E0B2:0:0:0:C1CE（留言） 2013年1月1日 (二) 04:33 (UTC)

應是同義詞，鄙人傾向使用後者，以避免同果實相混淆。——凝 ✉ 2015年2月22日 (日) 03:44 (UTC)

Android國語字典App：「餜：糕點類食品」。-- By LNDDYL.（留言） 2015年10月12日 (一) 04:17 (UTC)

同問...

關於介個煎餅餜子 還似 煎餅果子 的問題 似得討論討論...——Rock com cn（留言） 2013年3月5日 (二) 10:59 (UTC)

上海名字

在上海大家都称这种小吃包脚布。名字好奇怪！--95.116.192.184（留言） 2013年5月31日 (五) 16:30 (UTC)

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在候选页的投票结果

• 巴西足球运动员亚历山大·帕托曾在天津街头制作哪种风味小吃？

  煎饼馃子条目由Amazingloong（讨论 | 貢獻）提名，其作者为Amazingloong（讨论 | 貢獻），属于“food”类型，提名于2020年2月8日 13:40 (UTC)。

  • 此为为扩充条目，同时正在参加典范条目评选。--Amazingloong（留言） 2020年2月9日 (日) 02:01 (UTC)
  • (＋)支持可能是第一个出现全过程图的小吃条目。--猫猫的日记本（留言） 2020年2月8日 (六) 14:43 (UTC)
  • (＋)支持：照片相当厉害，佩服佩服。—思域无疆_{大道 事体 机器} 2020年2月8日 (六) 15:45 (UTC)
  • (＋)支持。ꓢꓯꓠꓟꓳꓢꓮ _{問我國家哪像染病} 2020年2月8日 (六) 16:19 (UTC)
  • (＋)支持：很细致的条目。作为天津人看到这个很激动。雨宫灬子燮（倬彼云汉，为章于天。） 2020年2月8日 (六) 17:22 (UTC)
  • (＋)支持--Ngguls 2020年2月9日 (日) 01:23 (UTC)
  • (＋)支持----林可晴※關注武漢疫情※R.I.P.🕯 2020年2月9日 (日) 02:30 (UTC)
  • (！)意見：（1）一个常见的错误：食品显然是物质，无法成为“非物质文化遗产”，非遗通常列出的是食品的制作技艺。（2）“果子”/“馃子”指的是油条，在条目正文中应予以明确。——三猎（留言） 2020年2月9日 (日) 02:34 (UTC)
    • (：)回應：没错，多谢指正。准确的说法应当是“煎饼馃子制作技艺”入选“天津市非物质文化遗产”。馃子是油条的俗称，在工艺一节已经增加。--Amazingloong（留言） 2020年2月9日 (日) 12:37 (UTC)
  • 关联条目：烤冷面:D --ᡠᠵᡠᡳ^Ujui ᡠᠵᡠ^Uju ᠮᠠᠨᡩ᠋ᠠᠨ^Mandan 2020年2月9日 (日) 07:31 (UTC)
  • (＋)支持合格--Shwangtianyuan 武汉加油 2020年2月9日 (日) 08:15 (UTC)
  • (＋)支持：符合DYK標準--Z7504非常建議必要時多關注評選（留言） 2020年2月9日 (日) 12:34 (UTC)
  • 看到条目的叙述我很困惑，“但这一时期由于物资匮乏”究竟是哪一时期？文革时期我究竟能不能在天津吃到煎饼果子？Fire Ice 2020年2月9日 (日) 12:48 (UTC)
    • 根据相关地方志记载，1960年代开始取缔商贩至文革结束，私人煎饼摊贩被取缔。这一时段应该是很难吃到。（猜测：一些机关国企食堂还有吧）--Amazingloong（留言） 2020年2月9日 (日) 12:59 (UTC)
  • (＋)支持--苞米(☎)💴 2020年2月9日 (日) 14:18 (UTC)
  • (＋)支持。—— Eric Liu_{（留言．留名．學生會）} 2020年2月9日 (日) 15:29 (UTC)
  • (＋)支持--门可罗雀的霧島診所_{三天打鱼两天晒网}^{神社的羽毛飘啊飘} 2020年2月10日 (一) 02:43 (UTC)
  • (※)注意"面"和"麵"的簡繁（正）轉換，和食品有關的意思（綠豆麵、麵醬、五香麵，etc.）用"麵"字，除此之外的意思（表面、面對、臉面、翻面，etc.）用"面"字。--42.3.16.213（留言） 2020年2月10日 (一) 10:50 (UTC)
  • (：)回應：增加了六组词语的繁简转换以解决该问题。--Amazingloong（留言） 2020年2月10日 (一) 15:50 (UTC)
  • (＋)支持--寻森~（留言） 2020年2月11日 (二) 04:38 (UTC)
  • (＋)支持 --Steven Sun（留言） 2020年2月11日 (二) 10:17 (UTC)

典範條目評選

煎饼馃子（编辑 | 讨论 | 历史 | 链接 | 监视 | 日志），分類：饮食，提名人：Amazingloong（留言） 2020年2月8日 (六) 14:11 (UTC)

投票期：2020年2月8日 (六) 14:11 (UTC) 至 2020年2月22日 (六) 14:11 (UTC)
下次可提名時間：2020年3月23日 (一) 14:12 (UTC)起

• 符合典范条目标准：提名人票。内容详实，考证充分，参考文献充足，配图极具代表性。特别是正在环球旅行的Xrdtj应邀提供了全世界各地的煎饼馃子的照片，令条目视野广阔。—Amazingloong（留言） 2020年2月8日 (六) 14:11 (UTC)
• 符合典范条目标准：支持，总算看见正经的美食条目了，并且给提供煎饼果子图片的维基人赞一个！（之前那个咬了一口的我都不想说了）KYZ◢ 2020年2月8日 (六) 23:32 (UTC)

一篇典範條目展現出我們最好的作品，並有專業的寫作水準和介紹且大致附有可靠來源可供查證。現在根據典範條目標準進行覆查。

詳細覆查

除了滿足所有維基百科條目的內容方針（），它具有以下特征：

1. 它是——
   1. 編寫良好：它的行文具有吸引力和專業水準；（）
   2. 全面：它沒有忽略主要事實或細節，並將主題置於內文中；（）
   3. 考證充足：針對相關文獻進行全面而有代表性的調查。聲稱可以由高质量的可靠來源進行驗證，並在適當的情況下得到內文引用的支持；（）
   4. 中立：它公正地展現觀點，沒有偏頗；（）
   5. 穩定：它不受正在進行的編輯戰影響，除了回應典範條目評選外，其內容每天都沒有明顯的變化。（）
2. 它遵循格式手冊，包括提供——
   1. 序言：一個簡明的序言章節總結了主題，並為讀者準備了後續部分的摘要；（：略短，而且未能完全概括三個大段落）（：問題已經解決）
   2. 合適的結構：一個實質但不是蓋過一切的分級章節標題系統；（：分段適當）
   3. 引用一致：在標準1c要求下，使用腳註列明來源，可以使用哈佛参考文献格式，也可以使用{{cite}}系列引文模板。（：全部句子都有來源）
3. 媒體。它在適當情況下有圖像和其他媒體，簡潔的題注和可接受的版權狀況。圖像遵循文件使用方針。非自由圖像或媒體必須符合包含非自由內容的標準，並附上相應的標籤。（：所有媒體都是公有領域或自由版權的，並具有適合的説明，還是非常充足的那種情況）
4. 長度。它始終聚焦於主題，而不會深入不必要的細節，並使用摘要格式。（）

以上。總體來説：條目内容穩定，序言適當，主要用典適當，行文聚焦於讀者關心的、有影響的事實、無語病，涵蓋面充足，分段適當，媒體使用充足、適當，不過序言方面出了一些問題，改善後可以支持（詳細評語請見摺叠部分）。@Amazingloong：ꓢꓯꓠꓟꓳꓢꓮ _{問我國家哪像染病} 2020年2月9日 (日) 02:21 (UTC)

• (：)回應@Sanmosa：：我认为首段精简为宜，大体上只能扩充至此三段（总览、起源；制作方法；各地流行现状），再扩充首段就显得琐碎了。--Amazingloong（留言） 2020年2月9日 (日) 02:57 (UTC)

@Amazingloong：現在足夠長了。不過你先看看三猎在DYKC給的意見。ꓢꓯꓠꓟꓳꓢꓮ _{問我國家哪像染病} 2020年2月9日 (日) 03:05 (UTC)

• (：)回應@Sanmosa：，三猎说的完全正确，已经更正。--Amazingloong（留言） 2020年2月9日 (日) 12:38 (UTC)
  • 符合典范条目标准。這條目確實名副其實。ꓢꓯꓠꓟꓳꓢꓮ _{問我國家哪像染病} 2020年2月9日 (日) 12:45 (UTC)

• 符合典范条目标准：支持，内容丰富完整。🌜山西特产批发零售™️🌽🌶️🍎🍠🐓🐐（留言） 2020年2月9日 (日) 08:15 (UTC)
• 鼓勵一下，飲食類條目的FA在zh版維基百科並不多，基本 符合典范条目标准。--Z7504非常建議必要時多關注評選（留言） 2020年2月9日 (日) 12:24 (UTC)
• 符合典范条目标准，内容没问题，看饿了--门可罗雀的霧島診所_{三天打鱼两天晒网}^{神社的羽毛飘啊飘} 2020年2月10日 (一) 02:45 (UTC)
• 符合典范条目标准--Wright Streetdeck . HKers 加油 2020年2月10日 (一) 02:51 (UTC)
• 符合典范条目标准，還好已經吃飽了。--人人生來平等武漢加油🕯 2020年2月10日 (一) 04:35 (UTC)
• 符合典范条目标准。—— Eric Liu_{（留言．留名．學生會）} 2020年2月11日 (二) 03:51 (UTC)
• 符合典范条目标准。—— Lab06 N（留言） 2020年2月11日 (二) 15:41 (UTC)
• 符合典范条目标准，從條目中可以看出主編對這種食物的了解，也能讓讀者深入了解這個食物。主編加油！奧利給！維基病夫_{邀請您加入邊緣人小組}發表於 2020年2月12日 (三) 06:11 (UTC)
• 符合典范条目标准：符合标准。--Steven Sun（留言） 2020年2月12日 (三) 06:39 (UTC)
• 完全不提及山东式煎饼果子吗？ --ᡠᠵᡠᡳ^Ujui ᡠᠵᡠ^Uju ᠮᠠᠨᡩ᠋ᠠᠨ^Mandan 2020年2月13日 (四) 01:22 (UTC)
  • 山东煎饼（山东大煎饼）≠煎饼馃子，两者是平行关系，均是煎饼类食品的吃法之一，在历史部分有提及渊源，没有必要进一步阐释。--Amazingloong（留言） 2020年2月13日 (四) 03:32 (UTC)
    • 看来您不知道山东式煎饼果子。在中国的一些地区，例如上海，“煎饼果子”=山东式煎饼果子≠山东煎饼。您搜索“煎饼果子”，看图也能找到。例如这个，或者您可以直接搜索“上海 煎饼果子”。 --ᡠᠵᡠᡳ^Ujui ᡠᠵᡠ^Uju ᠮᠠᠨᡩ᠋ᠠᠨ^Mandan 2020年2月13日 (四) 03:51 (UTC)
      • 阁下观点并不符合民俗研究和地方志的主流观点。所举例子属于“煎饼馃子”的泛用，八九十年代后或是近年才出现，无可靠文献支撑，也尚不属于民俗范畴。--Amazingloong（留言） 2020年2月13日 (四) 05:57 (UTC)
        • 确实是这个道理。 --ᡠᠵᡠᡳ^Ujui ᡠᠵᡠ^Uju ᠮᠠᠨᡩ᠋ᠠᠨ^Mandan 2020年2月13日 (四) 06:08 (UTC)
          • 根据民俗研究的主流观点，山东煎饼一般并不连用馃子。且山东煎饼其实也可以细分为很多种：包括滕州菜煎饼、沂蒙煎饼、糖酥煎饼等等，各有特色，都属于可独立成章的。--Amazingloong（留言） 2020年2月13日 (四) 06:17 (UTC)
            • 您说的确实也对，但也希望您有机会到江浙一带大城市看看当地的煎饼果子是什么。 --ᡠᠵᡠᡳ^Ujui ᡠᠵᡠ^Uju ᠮᠠᠨᡩ᠋ᠠᠨ^Mandan 2020年2月13日 (四) 06:28 (UTC)
• 文中提到了“馃箅”，但没说“馃箅”是什么，天津以外的人可能会困惑（我们这儿叫“薄脆”）。--Medalofdead（留言） 2020年2月13日 (四) 03:59 (UTC)
  • 已增加解释。--Amazingloong（留言） 2020年2月13日 (四) 05:57 (UTC)
• 符合典范条目标准--林可晴·關注疫情·簽名 2020年2月18日 (二) 04:03 (UTC)

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：13支持，通过。--#SE2020 不同意的请举手（迫真） 2020年2月22日 (六) 14:15 (UTC)