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柿葉壽司

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柿葉壽司

柿葉壽司柿の葉寿司),以柿樹葉子包裹着鮭魚鯖魚製成的壽司,為奈良縣和歌山縣的特產,是甚具鄉土風味的日本料理

食用

由於柿葉具備殺菌的功能,柿葉壽司可以無需冷藏下存放數天。在食用的時候一般不吃在壽司外面包裹的柿葉(雖然吃下去一般也沒什麼問題),尤其是5月過後的柿葉比較硬,會因此影響口感。

分布

近鐵奈良線西日本旅客鐵道和歌山線沿途車站的小吃店,一般都可以購買得到。

參考

外部連結