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柿叶寿司

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柿叶寿司

柿叶寿司柿の葉寿司),以柿树叶子包裹着鲑鱼鲭鱼制成的寿司,为奈良县和歌山县的特产,是甚具乡土风味的日本料理

食用

由于柿叶具备杀菌的功能,柿叶寿司可以无需冷藏下存放数天。在食用的时候一般不吃在寿司外面包裹的柿叶(虽然吃下去一般也没什么问题),尤其是5月过后的柿叶比较硬,会因此影响口感。

分布

近铁奈良线西日本旅客铁道和歌山线沿途车站的小吃店,一般都可以购买得到。

参考

外部链接