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米粒麵

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米型麵(米麵)
彩色Orzo
別稱Risoni
類型意式麵食
起源地意大利

米型麵(Orzo、Risoni),亦稱為:米麵、米粒麵。是一種義大利麵。形似粗大米粒,可用於沙拉、湯及主食。類似做法在東地中海沿岸都很常見。

名稱叫法

  • 在希臘叫做kritharáki希臘語Κριθαράκι)。
  • 在土耳其叫做 arpa şehriye
  • 阿拉伯語稱之為lisan al-usfurلسان العصفور‎,意為「鳥舌」)。
  • 希伯萊語則稱為ptitim希伯來語פתיתים‎)。

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